Ha élvezni fogja a koreai ételeket, különösen a fűszeres koreai sertéshúsot , akkor fontos, hogy a pác-játék tetején legyen, amit tökéletesen tökéletesíthetsz ezzel a könnyű és finom recepttel. A koreai, fűszeres sertéshúst ismert daeji galbi. És ez a marinád tökéletes kísérője. Ez azért van, mert nem csak édes és fűszeres, hanem jó a sertéshús ropogós bordák készítéséhez is.
Használja ezt a marinadát a sült sertéshúsnak, valamint a sült vagy roston sült sertéshúsnak (amelyet koreai koreai daeji bulgogi néven ismerünk ). A recept ennek a marinadának célja, hogy 3 kiló sertésborda csontokkal, de könnyedén többet készíthet. Dupla, háromszoros vagy akár négyszeres a recept, hogy nagyszámú embert szolgáljon, vagy időt takarítson meg, amikor legközelebb bordákat vagy más vastag húsdarabokat készít.
Ahelyett, hogy újból elkészítené a marinádat, most félretessze ezt az időt és fagyassza be. Ha újra szükséged van egy pácra, felolvasztod a keveréket, és, voila, marinád van. Ha Ön egy forgalmas karrier-szakember, egy működő anya vagy apja vagy hosszú munkaidőben dolgozik, hogy nehezebb legyen a főzés, fontolja meg, hogy fagyassza le a marinátot a jövőben.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma, darált
- 2 evőkanál darált fokhagymát.
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál szójaszósz (alacsony nátrium, ha magas vérnyomása vagy hasonló egészségügyi állapota van
- 4 evőkanál piros paprika paszta (más néven kochujang koreai nyelven)
- 5 evőkanál cukrot
- 2 evőkanál rizsbor (mirin)
- 2 ts darált gyömbér
Hogyan készítsünk
- Ahhoz, hogy ezt a marinátot elkészíthessük, keverni kell az összetevőket mindaddig, amíg nem keverednek és egyenletesen eloszlanak. A rizsbort és a piros bors pasztát nehéz megtalálni, attól függően, hogy hol laksz. Érdemes meglátogatni egy ázsiai vagy koreai specialitásboltot az Ön régiójában, vagy keresni ezeket az összetevőket online, majd rendelni őket egy speciális kiskereskedőtől. Továbbá, ha cukorbetegségben vagy olyan állapotban van, amely megköveteli a vércukorszint szabályozását, csökkentse a receptben lévő cukor mennyiségét, vagy ellenőrizze a vércukorszintet a megfelelő időpontban, miután ezt a marinátot a sertésbordákkal vagy egy másik ételzel .
- Miután elkészítette a marinátot, használja vagy azonnal tálalja, vagy tárolja a hűtőszekrényben. Ha meggyorsította vagy megnégyszereződött a pácéra vonatkozó recept, mert más húsdarabokra, például marhahúsra vagy csirkehúsra kívánja használni, tegye félre a keverék egy részét, és tegye be a fagyasztóba. Ne felejtse el használni a fagyasztó biztonságos edényt. Az üveg megrepedhet, ha fagyott, mert a folyadék kibúvódik fagyasztva, ami túl nagy ahhoz, hogy túl magas legyen az üvegre és összetörje.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 128 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 486 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |