Ezek a nagy töltött tészta kagylók ricotta és parmezán sajttal vannak feltöltve. A kagylókat ízletes házi paradicsomos mártással és egy mozzarella sajt tésztával sütjük. A fokhagymás kenyér tökéletes befejező érzés, ezáltal egy teljes étel.
Nagyobb étkezés esetén adjunk hozzá egy dobott zöld salátát vagy egy görög salátát .
Amire szükséged lesz
- 2 tucat nagy tésztahéj
- 24 uncia rész sós ricotta sajt
- 1/4 csésze finom száraz kenyérmorzsák, olasz ízesítéssel
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, osztva
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 tojás, enyhén megverték
- 1 közepes vöröshagyma, feléreve és szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 lehet (15 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsúszott
- 3 doboz (8 uncia egyenként) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál szárított oregano levelek
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom levelek
- 1 1/2 to 2 csésze aprított Mozzarella sajt
- Fokhagymás kenyér
- 1 krémes kenyeret, például ciabattát vagy olasz kenyeret
- 6 evőkanál vaj, lágyítva
- 3 gerezd fokhagymát apróra vágva, majd pépes konzisztenciára vágtuk
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Főzzük a tésztahéjat forró vízben , a csomagolás irányába. Cserélje le a szűrőt, és hideg vízzel öblítse le. Félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban vegyél össze ricotta sajtot, kenyérmorzsákat, 1/4 csésze parmezán sajtot, 1/4 teáskanál sót, 2 evőkanál friss petrezselymet és tojást; keverjük össze, amíg jól keverik.
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Egy nagy serpenyőben, hőolajat közepes hő alatt; adjunk hozzá hagymát, és szárítsuk meg finom, aranysárga színben. Adjuk hozzá a 2 gerezd fokhagymát, paradicsomot, paradicsomos mártást, oregánt és bazsalikomot; jól keverjük össze és forraljuk fel. Tartalék 1 csésze mártással. Öntsük a maradék mártást egy 9x13x2 hüvelykes sütőedénybe.
- Óvatosan kanál sajt keveréket héjba; gondoskodjunk a kagylókról, felfelé nyitva, paradicsommártásban a serpenyőben. Öntsük le a fenntartott mártást a héjakon.
- Fedjük le alaposan a tálat fóliával és sütjük az előmelegített sütőben 30 percig. Megszórjuk a mozzarella sajtot és a maradék 1/4 csésze parmezán sajtot.
- Visszatérő töltött kagyló sütőbe a fokhagymás kenyérrel együtt (lásd alább); sütjük, fedjük le, 10-15 percig hosszabb ideig.
A fokhagymás kenyérért
- Vágja le a kenyeret hosszában.
- Egy tálban egyesítsük a lágyított vajat a 3 gerezd fokhagymával, fokhagymaporral és 1 evőkanál aprított petrezselyemmel.
- a kenyér vágott oldalára kenjük a vajkeveréket, és helyezzük egy sütőedénybe (egy serpenyőbe, amely a tésztapohár mellett a sütőbe illeszkedik).
- Tegye a serpenyőt a sütőbe a kagylókkal együtt az utolsó 10-15 perc sütési idő alatt. Kívánt esetben a kenyeret egy-két vagy két másodpercig megsütjük, miután a töltött kagylót a sütőből kivettük.
Akár ez is tetszhet
Crockpot töltött kagylók talajhabbal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 447 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 222 mg |
| Nátrium | 511 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 30 g |