Képzeld el ezt a gyönyörű, squashvirágot, amelyet mézzel drizzoltunk és kandírozott tökmaggal tetejtettünk, amely rózsaszínű friss ricotta, megolvadt éles sajtdarab és csemege taleggio sajtok között tele van. Ez a grillezett sajt meglehetősen csodálatosnak hangzik, ugye? Igen!
Ó, és ha nem találsz squashvirágokat, vagy soha nem hallottam róluk, nézd meg a helyi gazdák piacát a nyári hónapokban, hogy megtaláld ezeket a gyönyörű és finom virágokat, amelyek tökéletesek mindenféle recepthez.
Amire szükséged lesz
- 1 pörkölt sütemény
- 3 vékony szelet tartósított taleggio sajt
- 1 szelet cheddar sajt (éles)
- 1 evőkanál
- ricotta (friss)
- 2 squash virág
- 1/2 evőkanál méz
- 1 evőkanál kandírozott tökmag
- 2 teáskanál vaj (sózva)
Hogyan készítsünk
- Kezdje azzal, hogy levágja a tetejét a tetején kívülről és az alsó külső részéről - amilyen kicsi a lehető legkevésbé a kenyér spongyos részének kiaknázása, ami jó az ízek feltöltésében.
- Az alsó zsemle, egy vékony rétegen, a friss ricotta és a kandírozott tökmagra helyezett. Óvatosan szakítsa meg a squash virágait, és helyezze őket tetejére. Szitálja a mézet, majd a Taleggio-t. Végezzük el a tetejét, majd a szendvics külsejét.
- Közepes hőség esetén a szendvicset öntöttvas vagy panini sajtolással préseljük, amíg a sajt meg nem olvad, és a kenyér arannyal és ropogósra vált. Várjon néhány percet, hogy a szendvicsben levő sajt megdagadjon, majd vágja le a közepére és azonnal szolgálja. Javasoljuk, hogy egy kicsit extra mézzel közelítse meg a szendvicset.