A feta sajt sokoldalú. Kombinálható sok különböző fűszernövényekkel és zöldségekkel, de ez a grillezett feta recept egyszerű és egyszerű. Ön és vendégei a sajt tiszta, sós jóságára összpontosíthatnak, mivel a szájban olvad. Skharas - φέτα σχάρας görögül és kiejtett FEH-tah SKHAH-rahs - jól illik a borhoz, akár piros, fehér vagy piros. Sörrel is leereszkednek, és klasszikus görög érintésre szolgálhatnak az ouzóra.
Győződjön meg arról, hogy az Ön által használt feta valódi feta. Az igazi ügylet kizárólag Macedónia, Thrace, Thesszália, Görögország központi része, Peloponnészosz és Lesvos. Közép-Görögországban és Thesszáliában a legerősebb ízűek.
A máshol készített sajtok nem rendelkeznek joggal a "feta" név használatára. Ugyanazok vagy hasonlóak lehetnek, de tipikusan "feta-szerű" sajtként jelölik őket, hogy megfeleljenek a jogi korlátozásoknak. A textúra nem jelzi a hitelességet. A valódi feta kissé száraz és morzsa, puha és krémes lehet, attól függően, hogy mennyi idő telt el.
Amire szükséged lesz
- 12 uncia
- feta sajt (vágott 1/2-inch szelet)
- 1 paradicsom (apróra vágva)
- 1 édes paprika (szeletelve)
- 1 teáskanál zúzva
- Görög oregán (
- rigani )
Hogyan készítsünk
- Helyezze a feta szeleteket egy olyan fóliarészre, amely elég nagy ahhoz, hogy a szeleteket átfedje anélkül, hogy túlságosan elfojtná őket.
- Tegye fel a sajtot az apróra vágott paradicsommal, a borsszeletekkel, egy görög oregánzával és egy pár csepp olívaolajjal. A feta szeleteket jól fonja be a fóliába.
- Melegítse a grill közepes és alacsony. Helyezze a csomagot a grill mellé a kedvenc hús, hal vagy zöldség mellett, és 15-17 percig főzzük. Minden szelet feta legyen puha a közepén, amikor megnyomja az ujját rá.
- Transzfer a feta, a paradicsom és a paprika egy tálba, és szolgálni.
Tippek és változatok:
- A legjobb eredmény elérése érdekében a grillezés előtt helyezze a feta szobahőmérsékletűre.
- Ha kevésbé sós feta-t szeretne, röviden vízzel mossa le, mielőtt főzne.
- A bors lehet forró vagy enyhe, attól függően, hogy ízlésed és preferenciád.
- A timám elfogadható helyettesítője az oregánónak, ha kicsi eltérést szeretne kipróbálni.
- A feta csomagot a sütőben 375 ° F-on 15-20 percig pörkölhetjük.
- Ha nagyon hangulatosan érezd magad, és nem érzed a grillet vagy a sütőt, akkor a feta és a paradicsom felmelegítése 1 percig magas.
- Hozzáadásul szolgál a feta roston sült kenyérrel. Csak kenje meg mindkét oldalát egy kis olívaolajjal és a grillet, amíg ropogósra és pirítósra nem válik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 122 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 392 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |