Ez a Cajun-stílusú hústermében íz és egészséges összetevők tartoznak. A kenyér marhahús és földi sertéshús készült, így nedves és zamatos húsgombócot készít. A hagyma, a paprika és a zeller szentháromsága a Cajun fűszerek mellett a Louisiana ízét adja.
Használj ketchup vagy chili mártást, mint a tésztát a húst, vagy készíts egy finom házi készítésű kreol mártást a feltöltéshez és a kiszolgáláshoz. A friss vagy boltba vásárolt salsa egy másik kiváló lehetőség.
Tálaljuk a hússzeletet egy ketchupral vagy salsával az oldalán. Néhány oldal, amely jól megy a húsleves, főzött vagy burgonyapürével , makaróniával és sajtjal , zöldbabgal , kukoricával, borsóval és brokkolinnal.
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze piros bors (vagy zöld, apróra vágva)
- 1/4 csésze zeller (apróra vágva)
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1/4 csésze tejet
- 1/3 csésze finoman őrölt zsemlemorzsa
- 1 1/2 £ sovány marhahús
- 1/2 font földi sertéshús (vagy több marhahús)
- 1 közepes paradicsom (magvak eltávolítva, finoman aprítva)
- 2 teáskanál
- Cajun fűszerezés *
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- Opcionális: ketchup (vagy chilis szósz)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Vágjon egy keretes sütőedényt fóliával vagy szórjon meg egy 9 x 5 x 3 cm-es kenyérsütőt sűrű főzéssel.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá finoman apróra vágott hagymát, paprikát és zellerét. Főzzük, amíg a zöldségek lágyulnak, körülbelül 2-3 percig. Hűtsük félre.
- Egy nagy keverőedényben kösse be a tojást a tejjel; adjuk hozzá a zsemlemorzsát, marhahúst és sertéshúst, apróra vágott paradicsomot, Cajun fűszerezést, sót, fokhagymát, fekete borsot és Worcestershire mártást. Adjuk hozzá a hűtött növényi keveréket, és jól keverjük össze a kezünkkel.
- Opcionálisan, egy fűszernövény ellenőrzéséhez kis mennyiséget vegyen be, és egy lapos patty alakjává alakítsa. Süssük meg a pattanást, amíg meg nem főzünk és megkóstoljuk. Szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
- Lazán csomagolja a húsgombóc keveréket az elkészített sütőedénybe vagy kenyérsütőbe.
- Sütjük az előmelegített sütőben 1 óra és 15 percig.
- Kívánt esetben tészta ketchupot vagy chilis mártást készítsen a tészta tetején körülbelül 10 perccel a kész elkészítése előtt.
* Ha a Cajun fűszerkeverék sómentes, csökkentse 1 1/2 teáskanálnyi mennyiségre, és adj hozzá kb. 1 teáskanál sót.
Szakértő tippek
- Annak érdekében, hogy ellenőrizze a húsgombót a donenesshez, használjon megbízható, azonnali olvasható hőmérőt. A marhahús vagy a sertéshús minimális biztonságos hőmérséklete 160 F. A földi baromfit legalább 165 F hőmérsékletre kell főzni.
- A klasszikus kenyér alak helyett süsse le a húsgombóc keveréket muffin konzervdobozban.
- Sütjük két kenyeret és fagyasszunk egyet a későbbi étkezésért.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 441 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 284 mg |
| Nátrium | 247 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 49 g |