Ezeket a kitömött kagylókat könnyű elkészíteni és főzni a lassú tűzhelyben. A kagylókat pirított marhahús, mozzarella sajt és kenyérsütés keverékével töltik meg, majd lassan főzni kedvenc spagetti mártással és parmezán sajttal.
Az őrölt marhahús kitöltésével ez a kellemes étkezés és a hús-kedvelők kedvence. Használjon könnyű tölteléket a földi pulyka használatához. Az olasz kolbász egy másik lehetőség a töltéshez. Barna a kolbászt fokhagymával és hagymával, majd folytassa a receptet.
Amire szükséged lesz
- 18-20 tésztahéj (jumbo, kb. 6-8 uncia)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 font sovány marhahús
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze aprított mozzarella sajt
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (olasz, parmezán, vagy fokhagymás ízesítéssel)
- 1 evőkanál petrezselyem pehely
- 1 tojás (megvert)
- 32 uncia
- spagetti mártás (vagy marinara, a kedvenc)
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajttal (plusz tálalásra)
Hogyan készítsünk
- Főzzük a tésztát forrásban lévő sózott vízben a csomagok irányában, csak amíg az ajánlatot tünteti és még mindig szilárd; csatorna.
- Eközben melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Amikor a serpenyő forró, adjunk hozzá a marhahúst; kisebb darabokra szétcsúsztathatjuk spatulával vagy fából készült kanállal. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük tovább, amíg a marhahús már nem rózsaszínű. Add hozzá a fokhagymát és főzzük körülbelül 1 perccel hosszabb ideig; csatorna jól.
- Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és adjunk hozzá mozzarella sajtot , kenyérmorzsákat, petrezselymet és tojást. Keverjük össze alaposan.
- A hús- és sajtkeveréket a lecsapolt tésztafélékbe helyezzük.
- Öntsük a spagetti mártás vagy a marinara fele a lassú tűzhelybe.
- Rendezzünk töltött héjat a mártásban.
- Spoon a fennmaradó mártást a töltött kagyló, majd szórjuk a parmezán sajttal.
- Fedjük le az edényt és főzzük alacsonyan 5-6 órán át.
tippek
Győződjön meg róla, hogy a tésztát csak addig égeti, amíg al dente nem lesz. A héjakat sokkal könnyebb betölteni és gondoskodni a lassú tűzhelyen. Ráadásul még ennél is enyhülnek, ha a töltelékkel főzik, így lehetnek puhaak, ha kezdetben túlfőttek.
Vidd le a zsírt a főzésről a marhahúsba, és dobd el a kukába. A zsírok eldugult kifolyócsöveket és sérült csöveket okozhatnak; soha ne öntsön zsírokat a lefolyóba.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 766 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 125 mg |
| Nátrium | 425 mg |
| Szénhidrát | 93 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 51 g |