Szerb húsvéti receptek

A szerb húsvéti ünnep nem lenne teljes, a kolbászt, a húsokat, a pörkölt paprikát, a sajtokat, az ajvárt (padlizsán-borsszórást), a kajmakot ( pácolt sajtot), a pogacha (fehér kenyér) és a vörösbor nélkül. De az igazi középpontja egy köpés sült barna bárány . (A legjobb módja annak, hogy enni ezt a finomságot az ujjaival.) Ha a barna bárány nem áll rendelkezésre, akkor a bárány vagy a sült bárány válla a következő legkedveltebb húsdarabok.

Az ételeket sarma (töltött káposzta) , burek (süteményt) , cevapcici (kolbászt), húsvéti kenyeret, salátákat, burgonyát vagy rizst, zöldségeket és desszerteket kerekíti ki, mint a mogyoró roll és a krem pita erős szerb kávé szolgált török ​​stílusban.

• 01/09

  Szerbiai kolbászt (Cevapcici)

  Ezek a földi bárányból, marhahúsból és néha sertésből készült kolbászok nagyszerűek az ajvar (lásd alább) és a lepinje sült kenyér főételének vagy étvágyának . A Cevapcici nem füstölt, és a hús nem töltődik be burkolatokba. Ehelyett a rengeteg fokhagymával ízesített keveréket kézzel formálják rönkök formákká.

• 02/09

  Szerb pörkölt padlizsán-paprika spread (Ajvar)

  Néha vegetáriánus kaviárnak nevezik, ezt a pörkölt padlizsán- és borsszórót fűszerként vagy zöldségfogyasztásként lehet fogyasztani. Finom ízletes pogacha (fehér kenyér) vagy lepinje kenyér. Az ízlésétől függően finomra vághatja, vagy egyenetlenül hagyhatja.

• 03/09

  Szerbiai Kajmak

  A Kajmak egy friss, nem savanyított sajt, amelyet a pogachában szétszórva, egy fehér, minden célra alkalmas kenyérből eszik. A hagyományos módszer nem pasztőrözött és nyers tejet igényel, amely már nem áll rendelkezésre. Ez a recept inkább feta sajtot használ, tejföllel és krémsajtal kombinálva, hogy hasonló ízt és textúrát érjen el.

• 04/09

  Szerb pogachai kenyér

  A pogacha mindennapi fehér kenyér, amelyet sajt és kajmak evett, és szendvicsekhez használják, és minden levét, levest, húslevet vagy mártást felhalmoznak. Finom morzsáját puha kéreg veszi körül, és bár bármilyen alakra formálható, a kerek hagyományos.

• 05/09

  Szerbiai sajt Burek

  A burek olyan sajt vagy hússal töltött filo pite, amelyet főételként lehet elfogyasztani, vagy ha ékeket vágnak, egy előétel, ami nagyszerű a húsvéti asztalnál. A vajas filo tészta rétegeit sajtok kombinációjával tölti. A burek kerek, patkó alakú lehet, vagy szivarként feltekerhető.

• 06/09

  Szerbiai bárány zöldségleves (Chorba od Janjetina)

  Ez a húsos bárány csontja, amely ezt a krémes, bárányos zöldségleves gazdag ízét adja. A zöldségek a háztartásoktól a háztartásokig terjedhetnek, de a paprika, a hagyma és a paradicsom nagyon gyakori. A krémesség tojássárgájából és tejfölből származik.

• 07, 09

  Spit-Roasted Barbecued bárány vagy Bárány a Bárány

  A ropogós bárány a ropogós bőrével igazi csemege, és egyes közösségekben nehéz eljutni. Így szükség van a bárány sült szeletére. A fokhagyma, a citromlé és a gyógynövény ízei friss és élénk ízt adnak a báránynak. Győződjön meg róla, hogy hús-hőmérőt használ, hogy biztosítsa, hogy tökéletesen főzze.

• 08, 09

  Szerb töltött káposzta (Sarma)

  Szerb töltött káposzta tekercsek, más néven sarma, új dimenziót adnak a húsvéti ajándékoknak. A káposzta leveleket marhahús, sertéshús, rizs és ízesített ételek töltik, majd káposzta és savanyú káposzta aljában sültek füstölt bordákkal és paradicsommártással. A Sarma egy remek étel, amely jól lefagy.

• 09. 09. sz

  Szerbiai anyacsavar (Orehnjaca)

  Ez a nedves, szerb orsó tekercs csillag minden húsvéti édesség asztalon. Az élesztő tésztát cukornád-tej keverékkel töltjük fel, feltekerünk, sütjük és szeleteljük. A por porcukorral, ha szükséges.