Ez egy finom gyógynövény pácolt grillezett jumbo garnélarák recept. A garnélarák grillezésének titka, hogy szemmel tartja őket. A garnélarák olyan gyorsan elkészülnek, hogy mindenkor tartsa a fedelet, és szemmel tartsa őket. Az overcooked garnélák gumi, ezért vegye le őket a második után.
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 font / 1,2 kg jumbo garnélarák
- pác:
- 1/4 csésze / 60 ml
- olivaolaj
- 1/4 csésze / 60 ml apróra vágott koriander (helyettesítő lapos leveles petrezselyemmel)
- 1/2 közepes mogyoróhagyma, kockára vágott
- 1 nagy citromlé
- 1 teáskanál / 5 ml friss bazsalikom finoman aprítva
- 1-2 gerezd fokhagyma, darált
- 1/4 teáskanál / 2,5 ml sót
- csipetnyi fehér bors (opcionális)
Hogyan készítsünk
1. Hámozzon és húzza ki a garnélarákot. Törölje száraz papírtörülközőkkel és helyezze vissza a műanyag zacskóba.
2. Kombinálja a pác-összetevőket, és öntsön át a garnélarákra. Tömörítsen zsákot és helyezze a hűtőszekrénybe 30-45 percig. Már nem úgy, ahogy a citromléből származó sav elkezd lágyulni a garnélarákra.
3. Melegítsük elő a közepes-magas hőt. A garnélarák rácsra helyezését megelőzően az olajos grill grillez. Készítsen négy lépést, hogy létrehozzon egy tapadásmentes felületet.
4. Távolítsa el a garnélarákot a táskához és dobja ki a pácot. Helyezze a grill garnélarákot , és hagyja 2-3 percig főzni mindkét oldalon, vagy mindaddig, amíg rózsaszínűvé és szilárdabbá válnak. Távolítsa el a hőtől és azonnal szolgálja. Tálaljuk egy kis extra apróra vágott koriander vagy bazsalikom tetején.
5. A grillezés stílusától függően könnyebbé teheti ezeket a jumbo garnélarákot a sütéshez a grillezés előtt. Helyezzen 4-5 garnitúrát minden nyárson és főzzön az utasítás szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 345 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 400 mg |
| Nátrium | 1,163 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 49 g |