Ez a recept a szalonna és rizs szerb káposzta esetében kiseli kupus sa pirinčem vagy podvarak néven ismert Vlada Vladic , aki elnyerte a 2010-es Élelmiszerhálózat hálaadás család arcát . Vlada szerint a receptje nagyszerű a családi összejövetelekhez, gazdaságos, és még másnap is.
Itt van még egy recept Vladicből, a szerb krumplival töltött paprika (Paprike Punjene Krompirom). Miközben a hagyományos szerb recept nem foglalja magában a tonhalat, Vlada hozzáteszi, hogy a fehérjét beépíti az edénybe, és táplálóbbé teszi fiatal családját. Ez a húsmentes tál tökéletes az olyan böjt időkhöz, mint az Advent és a Nagyböjt.
Amire szükséged lesz
- 1 font szalonna, vágva 1/2-inch darab
- 1 csésze olíva vagy
- 1 közepes apróra vágott vöröshagyma
- 8-10 fokhagymát
- 5 babérlevél
- 3/4 teáskanál édes vagy forró magyar paprika
- 1/2 teáskanál bors
- 1 csésze hosszú szemű rizs, öblítve
- 1/2 fej friss káposzta, aprított
- 1 (6 font) savanyú káposzta, öblítés és lecsapolás
- 5 csésze csirkehúsleves
Hogyan készítsünk
- Egy nagy holland sütőben sütjük szalonnát, amíg aranybarna. Add hozzá olaj és hagyma, és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a hagyma íze. Adjunk hozzá fokhagymát, babérlevélet, paprikát, borsot és rizst, és hagyjuk még 5 percig forralni.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Keverjük össze aprított káposztával és főzzük 5 percig. Add hozzá savanyú káposzta és 3 csésze csirkehúsleves. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és 10 percig forraljuk, gyakran keverjük össze. Adjunk hozzá még egy csésze csirkehúsleveset, és jól keverjük össze, helyezzük a sütőbe, sütjük, fedjük le, 1 1/2 órát, időnként hozzáadva a fennmaradó csésze csirkehúsleveset, hogy a savanyú káposztát nedvesen sütjük. Távolítsa el az óriás leveleket és dobja ki a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 368 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 2,532 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 21 g |