Volt valaha esküvői süteménye? Néhányan görögnek nevezik, néhányan mexikóiaknak hívják, de a megkülönböztető jellemzője egy ropogós vajas süti, amelyet porcukor halmai fedeznek. Elég, tényleg, hogy óvatosnak kell lennie, hogy ne lélegezze be, amikor a cookie-t a szájához viszed, mert egy darabig porcukorral köhögesz. Nem mintha csináltam volna ilyet, vagy semmit. Mindenesetre, átmeneti porcukor-asztma vagy sem, imádom ezt a fajta cookie-t. Ez általában nem túl édes a cukrász cukor bevonat nélkül, de ez az oka annak, hogy működik. A belseje édes és vajas, és van egy határozott édes és sós dolog. Komolyan nincs önkontrollom körülöttük. És mi köze van a mai recepthez? Nos, a ghoriba alapvetően a klasszikus esküvői sütemény középkori változata, különösen Ramadánként.
Nagyon népszerű az egész régióban, és ez általában azt jelenti, hogy annyi variáció van, mint vannak városok, országok vagy akár családok. De az alapok ugyanazok maradnak, mint az, hogy ez egy rövid tészta süti, amely magában foglalja az alapanyagok dióféle (a mandula a legnépszerűbb), és porított porcukorral. Ismert, hogy egy repedezett tete van, amely a morzsa tésztából származik. A szezámmag feltöltése mindenképpen választható, de szeretem a kis extra crunch-t. És a legjobb dolog ezekkel a sütikkel, az ízlésen kívül, mennyire egyszerű és gyors. Tehát finom és gyors cookie-kat. Igen, kérem.
Amire szükséged lesz
- 1 Stick (8 evőkanál) sózatlan vajat, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze növényi vagy repceolaj (nem aromás olaj)
- 1/3 Kupa cukrot
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 csésze mandula, talaj
- 2 csésze minden célra liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 2 evőkanál szezámmagot a feltöltéshez
- 1/4 csésze cukrászati por (porított) cukor portalanításhoz
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 350 fokosra.
- Adjunk hozzá egy 1/3 csésze cukrot, lágyított sótlan vajat, növényi olajat és vaníliát egy nagy tálba. Állvány vagy kézi keverő segítségével töltsük össze a krémet egészen a teljes kombinációig.
- Add hozzá a mandulát egy élelmiszer-feldolgozóba, és csiszolni, amíg a darabok nagyon kicsiek, de nem teljesen por. Kombinálja a földi mandulát az általános célú liszttel, sütőporral és sóval. Keverjük össze a száraz összetevőket a nedves vízbe, amíg teljesen össze nem keveredik.
- 1 oz. csésze, formában tészta golyót, és helyezzük egy pergamentpapírral borított sütőlapra. Óvatosan nyomja le kissé az egyes golyókat. Vegye figyelembe, hogy a tészta nagyon hasad. Megszórjuk a szezámmagon. Süssük 15 percig, távolítsuk el a sütőből, hagyjuk kihűlni. Porítsuk fel a sütiket a porcukorral. Kb. 20 1 oz-ot kell hálóznia. cookie-kat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 120 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 96 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |