A saláta vaj az egyik legkedveltebb összetett vaj, amely nem más, mint a vaj, amelyet ízesítettek néhány további összetevővel, például fűszernövényekkel, fokhagymával vagy bármi mással.
De amit nagyon szeretek a cseresznye vajról, hogy nem húzza ki a lyukakat. A mogyoróhagyma csípője az, ami után vagytok, és ez a recept tényleg eljut.
Szeretem a vajas vajat steaken, halon, sült burgonyán vagy csak olvasztott zöldségeken. Különösképpen csodálatos grillezett spárga, melyet a vajas vajjal díszítenek.
Jellemzően a vajat összekeverik hengerekbe, hűtik vagy fagyasztják, majd szeleteket vagy pattogókat szolgálnak fel a steak , a hal vagy a zöldségfélék számára. Ez az a technika, amit alább leírok. De te is csomagolni a vaj a ramekins, sima a felső, fedjük le műanyag, majd tárolja a hűtőben vagy a fagyasztó.
Szeretem egy állványkeverőt használni a lábfejhez, hogy felpuhítsam a vajat, és beépítsem a mogyorót. De használhatsz burgonyaszeretet is, vagy akár csak kézzel foghatod ki. Csak azt próbálja meg tenni, hogy lágyítsa fel a vajat, hogy beépíthesse a többi összetevőt.
Vagy csak hagyhatod a vajat szobahőmérsékleten, hogy lágyuljon.
A mogyoróhagyma mellett nincs ok arra, hogy apró friss fűszernövényeket is hozzáadhassunk, mint a petrezselyem vagy a metélőhagyma. De ez elsősorban a színes. Ez valójában a szaftok, amelyeket itt szeretné kiemelni.
Amire szükséged lesz
- 1 lb (4 db) sózatlan vaj
- 1 nagy mogyoróhagyma (vagy 2 közepes mogyoróhagyma)
- 3 evőkanál. citromlé (kb. egy citrom)
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le és aprítsuk apróra. Végül összesen 3 tbp-vel kell végződnie.
- A lábfejhez rögzített állványos keverőpohárban kis sebességgel lágyítsa fel a vajat néhány percig.
- Adjuk hozzá a citromlevet és az apróra vágott mogyoróhagymát a vajhoz, és keverjük mindaddig, amíg a szaftek teljesen be nem kerülnek.
- Egy nagy (1 láb vagy ennél nagyobb) négyzet alakú műanyag burkolatot helyezzen át a munkaterületen, majd öntsön a kevert vajat a műanyagra. Most a vajat a műanyag burkolat belsejébe dobja.
- A henger végén lévő felesleges műanyag csomagolást egy csomóba kösse össze, vagy egyszerűen használjon kis karaktersorozatokat, amelyekkel a végeket lehúzhatja. Még egy szálat is készíthetsz egy rövid műanyag fóliatömegből és egy kötélbe tekerheted.
- Chill vagy fagyassza le, amíg szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 102 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 0 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |