Egészséges közel-keleti kezelhetõ, pita formájú tálas pörkölõ, alapvetõen házi készítésû pita csipek formája - minden íz a mély sütés nélkül. Töltsük fel zöldséggel és tápláló csicseriborsóval, és ebédnek neveztük.
Amire szükséged lesz
- 2 pitas
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál
- za'atar
- 1 csésze baba spenót (vagy más saláta zöld)
- 2 paradicsom (vetőmaggal és kockára vágott)
- 1/4 vörös hagyma (hámozott és szeletelve)
- 1/2
- Angol uborka (vékonyra szeletelve)
- Za'atar pörkölt csicseriborsó:
- 1 csésze konzerv
- csicseriborsó (lecsapolt és öblített)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál
- tahini mártással
- 1/2 teáskanál Za'atar
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
- Egy kis tálban dobja el a csicseriborsót az evőkanál olívaolaj és a 1/2 teáskanál Za'atar. Szétterítve egy pergamentpapírral borított sütőlapra. A pita tálakat is egyszerre készítheted.
- Dörzsölje mindkét pitát az evőkanál olívaolajjal és egyenletesen megszórja a Za'atar 1/2 teáskanálnyal. 20 másodperces mikrohullámú, hogy rugalmas legyen.
- A tálat megformázzuk egy kis, sütőedényes tálban, vagy akár egy muffin ón pohár hátlapján. Ha nincs ilyesmi, alumínium fóliából is golyókat formálhatsz, és felboríthatod őket. Sütjük mind a csicseriborsót, mind a pitát 12 percig.
- Míg a pita és a csicseriborsó a sütőben van, készítse el az öltözködést az olívaolaj, a citromlé, a tahini és a Za'atar együttesével.
- Amikor a pita tálak lehűlnek, hogy elegendőek legyenek, összegyűjti a salátákat azáltal, hogy egyenlő mennyiségű baba spenótot, paradicsomot, uborka, vörös hagymát és pörkölt csicseriborsót ad hozzá minden pita tálhoz. A tetején a vinaigrette.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 722 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 644 mg |
| Szénhidrát | 90 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 23 g |