A burgonya leves gazdag, finom és nagyon olcsó. Hagyományosan egy főzőedényben készült, több lépésben főzött és kevert, ez a recept adaptált a crockpot, így a kiadós étkezés anélkül, hogy álljon a kályha. Az egyszerű fehérburgonyát hagymával és fokhagymával főzzük a lassú tűzhelyen, mielőtt durvára megsavanyítottuk. Egyfajta roux készült elpárolgott tejjel és liszttel, és főzött a crockpot, amíg vastag. Ezután ezeket a keverékeket kombinálják tejföllel és fűszernövények hozzáadásával, így egy krémes leves mély ízt ad.
Tálalva nyolc-tíz ember, ez a leves egy megfizethető étel a tömegnek. Különböző finomságokat szolgálhat fel, mint például főzött, felaprított szalonna, aprított Cheddar sajt és apróra vágott zöld hagyma.
Amire szükséged lesz
- 5 r
- usse t burgonya (hámozott és kockás)
- 2 hagyma (apróra vágva)
- 4
- fokhagymás szegfűszeg (darált)
- Három (14 uncia) doboz csirke vagy zöldségleves
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
- Egy (13 uncia)
- sűrített tej
- 3 evőkanál liszt, osztva
- 1 csésze tejföl
- 1 teáskanál szárított oregano levelek
- 2 evőkanál szárított levágott
- metélőhagyma
- 1/8 teáskanál zeller sót
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a burgonyát hagymával, fokhagymával, húslevesével, sóval és borssal 4-5 literes crockpotban. Fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a burgonya nem puhul, 6-8 óra.
- Vegyük le a keveréket a lassú tűzhelyről, és durvára pörköljük nagy kanállal vagy burgonya mártással.
- Közben egy közepes tálban összekeverjük az elpárologtatott tejet 2 evőkanál liszttel és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a crockpotot, jól keverjük össze, és főzzük magasra 20-30 percig, hogy sűrűsítsük.
- Helyezzük a tejfölt egy kis tálba, és keverjük össze a maradék 1 evőkanál liszttel; adjunk hozzá néhány sűrített párolgott tejkeveréket, és jól összekeverjük a huzal habverővel keverés közben. Óvatosan keverje össze a crockpot a burgonyapürével és a maradék hozzávalókkal, és főzzön magasra 20 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 317 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 592 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 10 g |