A Tiramisu-szarvasgombák sima fehér csokoládé-szarvasgombák, mascarpone sajtokkal és kávéval ízesítve a klasszikus tiramisu desszert ízének utánzására. Akkor is hozzáadhat egy csipetnyi rumkivonatot vagy pálinkát, ha igazán hitelessé szeretné tenni ezeket a szarvasgombákat.
A Mascarpone egy enyhe, puha olasz sajt, amelyet gazdag, krémes textúrája miatt gyakran használnak a desszertekben. Ha nem találja meg, helyettesítheti a teljes zsírtartalmú krémsajtot, de az íz és a textúra kicsit más lesz.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 6 uncia fehér csokoládé (apróra vágva)
- 1/3 csésze / 3 uncia mascarpone sajt (szobahőmérsékleten)
- 1/2 to 1 teáskanál instant kávét
- 1/2 to 1 teáskanál vizet
- 8 uncia csokoládé édesség bevonat
- Opcionális: 4 uncia fehér csokoládé bevonat (díszíteni)
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor (díszíteni)
Hogyan készítsünk
1. Óvatosan olvadja el a fehér csokoládét a mikrohullámú sütőben, félig erővel és 30 másodpercenként keverés közben. A fehércsokoládé könnyen leolvasztja, ezért lassan és finoman melegíteni. Állítsa le a fűtést, ha még van néhány meg nem olvadt darab, és hagyja, hogy az elolvadt fehér csokoládé maradékhője megolvadja a fennmaradó darabokat.
2. Keverj össze 1/2 tk instant kávét 1/2 ts vizet egy kis tálba vagy csészébe, és keverjük addig, amíg a kávé fel nem oldódik.
3. Ha a fehér csokoládét megolvasztják és simaak, keverje össze a mascarpone sajtot és a kávét, amíg nem marad csomók. Kóstolja meg a keveréket, és ha erősebb kávéízzel szeretne, feloldja a fennmaradó fél csésze instant kávét egy másik fél ts vizet, és adja hozzá a fehér csokoládéhoz.
4. Nyomja meg a fehércsokoládé tetején lévő ragasztós réteget, és hagyja azt hűlni, amíg a ragasztó nem elég ahhoz, hogy kb.
5. Amikor a szarvasgomba-keverék felerősödik, használjon egy teáskanál vagy egy kis édességet , hogy 1 hüvelykes golyókat képezzen egy fóliával bevont sütőlapon. Ha túl nehéz feltekerni, hagyja, hogy szobahőmérsékleten üljön a pultra, amíg enyhül. Ha a tenyereire ragaszkodik, alkalmanként alkalmanként kakaóporba töltse őket.
6. Megolvasztja a csokoládé édességet a mikrohullámú sütőben. Használjon villákat vagy dörzsölő szerszámokat, hogy a szarvasgombot beoltsuk az olvadt bevonatba, majd engedjük a felesleges csöpögést a tálba. Helyezze vissza a mártott szarvasgombát a fóliával fedett sütőlapra, és ismételje meg, amíg az összes szarvasgomba el nem mártva.
6. A Tiramisu-t hagyományosan kakaóporporral tálaljuk fel, ezért a cukormentes kakaót egy kis szűrőn helyezzük el, és a szarvasgombák tetejét könnyedén megszórjuk kakaóporral.
7. A Tiramisu-szarvasgombák legfeljebb két hétig tarthatók hûtõszekrényben, légmentesen lezárt tartályban. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
Kattintson ide az összes szarvasgombás recept megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 161 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 44 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |