Ezt az italt gyakran "az ördög advokátusaként" nevezik, mert ha egyszer elkezded elcsípni ezt az édes nektárt, akkor nem tudsz ellenállni a kísértésnek, hogy több van. Hozd magad egy holland kalandot a saját otthonodban, és élvezd az advocaat-ot, mint egy vastag, szezonális tipple a téli szünetek alatt, öntsd rá a vanília fagylaltra, vagy töltsd be a desszerteket, a süteményeket és a süteményeket.
A következetességről szóló jegyzet: A hollandok inkább az ügyvédjüket vastagabbak, mint a tojásférgek, amire szoktak. Annyira vastag, hogy valóban meg kell enni egy kanállal, olyan, mint egy vastag sóska, amit egy kanállal eszel, csak tojáslisztes. Ha vékonyabb konzisztenciát szeretne, adj hozzá egy kis krémt.
Amire szükséged lesz
- 10 tojássárgája
- 1/2 ts sót
- 1 1/3 csésze cukrot
- 1 1/2 csésze pálinka vagy konyak
- 2 teáskanál
- vaníliakivonat
- Tejszínhabbal (opcionális)
- Kakaópor (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Verjük meg a tojássárgáját, a sót és a cukrot, amíg a keverék sűrűsödik.
- Lassan csöpög a pálinkában vagy a konyakon, de folyamatosan verte, amíg jól keveredik.
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe és melegítsük fel alacsony hőfokon, folyamatosan habverővel.
- Fontos, hogy türelmes legyen. Az advocaat készen áll, ha szépen megvastagodott és forró, de nem forr. Ha forrni kezd, az alkohol elpárolog, és nagyon sok ízveszteséget és fele szórakozást veszítesz.
- Ha a keverék megvastagodott és nagyon forró, távolítsa el a serpenyőt a hőtől és habverjen a vanília kivonatban.
- Hagyja az advocaat hűlni, majd helyezze a hűtőszekrénybe, amíg készen nem áll a kis poharakra vagy eszpresszó poharakra.
- A tetejét tejszínhabbal és kakaóporral hagyományos módon szolgálják fel, vagy csak tejszínhabbal vagy síksággal szolgálják.
tippek
- Hajtsa be a tejszínhabbal az italt, hogy hozzon létre egy dekádos desszertet, amit a tokkelroomnak hívnak.
- Az advocaat három napig tartja a hűtőben.
- Cserélje ki a pálinkát egy Schelvispekelrel, egy holland fűszeres pálinkával, érdekes változathoz.
Párt Ötletek
Az Advocaat, pudingszerű ízével, egy érdekes üdülési party alkoholt ad, mint az amerikai tojáslány. Ez csak egy desszertről szól, ezért maradjon a könnyű és / vagy kicsi oldalakon caramel, sózott karamellák, apró peték, válogatott diófélék és szárított gyümölcsök, dió kenyér, apró cupcakes vagy ünnepi sütemények. Néhány gazdagabb opció, amely jól illeszkedik az advocaáthoz, krémes pudingok, krémes csokoládé, tejszínhabbal, alma-torta, cseresznye torta vagy tejfölös sajttal, különösen jó választás a téli partikra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 457 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 347 mg |
| Nátrium | 327 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 12 g |