A Buñolban megrendezett ünnepi éves paradicsomfesztivál
A spanyol paradicsom-szeretet és a FruitToday Euromagazine szerint évente 17 kilót fogyasztanak (kb. 38 font). Mint minden mediterrán konyhával, a paradicsom a spanyol főétel lényeges összetevője . A spanyolok minden nap paradicsommal eszik, és különböző módokon készítik el őket, beleértve a friss, zúzott, párolt vagy párolt mártással. A paradicsomos mártást tálalt tojással, csirkével, hússal és omlettekkel szolgálják fel a legtöbb spanyol asztalnál.
Mivel Spanyolország egyik legfontosabb paradicsomtermelő területe a délkeletre, köztük Murcia és Valencia, helyénvalónak tűnik, hogy a híres paradicsomos küzdelem Buñolban, a Valencia fővárosától nyugatra fekszik.
A La Tomatina története és eredete
Érdekes, hogy a La Tomatina fesztivál véletlenül megindult. Amint azt a történelem elmondja, 1945 augusztus utolsó szerdáján Buñolban volt egy felvonulás és fesztivál, amikor néhány fiatalember harc tört ki. A közeli gyümölcs- és zöldségszállítmány előnyeit kihasználva egymást dobtak paradicsommal. A rendőrség feloszlatta a rendetlenséget, és a felelősek végül visszatérítést fizettek a paradicsomszolgáltatónak.
Úgy látszik, hogy előre terveznek, a következő évben a fiatalok paradicsomot hoztak magukkal a parádéhoz, és ismét egy paradicsomos harcot indítottak. Minden évben a harc folytatódott az 1950-es évek elejéig, amikor a városi tanács megtiltotta, de egyes városiak ragaszkodtak a harc kialakulásához, és börtönbe kerültek.
A tiltakozások következtek, beleértve a paradicsom temetkezését is, és végül 1957-ben a városi tanács engedélyezte az élelmezési harc folytatását. Tény, hogy 1980 óta a városi önkormányzat biztosította a paradicsomot!
Az ünneplés augusztus utolsó szerdáján, Buñol plaza polgármesterén folyik. A fesztivál 11 órakor kezdődik, amikor egy rakétát lőnek és egy óra múlva véget ér.
Körülbelül 40 000 ember várható, hogy részt vesz több mint 100 tonna érett paradicsomot az utcákon.
A "küzdelem" szabályai
La Tomatina hivatalos honlapja szerint öt egyszerű szabályt kell követni. Úgy tűnik, hogy a józan ész biztosítja a résztvevők biztonságát, vagy amint az a weboldalon szerepel, "egyszerű polgári felelősség és együttélés szabályai". Az alábbiakban a hivatalos fesztivál szabályai vannak:
- Nem szabad olyan palackot vagy más típusú tárgyat hozni, amely balesetet okozhat.
- Nem szabad szakadnia vagy dobnia pólót.
- A paradicsomokat össze kell törni, mielőtt azokat dobják, hogy elkerüljék az embereket.
- Vigyázni kell minden teherautóra (teherautóra vagy furgonra).
- Amikor meghallja a második lövést, meg kell hagynia a paradicsom dobását.
Többet a La Tomatináról
Lásd a La Tomatina hivatalos honlapját. Ez az oldal rengeteg információval rendelkezik a fesztiválról, amely tartalmaz tanácsokat, hogy mit viseljen és sok fotót a résztvevők őrültek az utcákon!
Még ha nem is tudsz részt venni a fesztiválon, mindenképpen ünnepelj! Készítsünk egy spanyol receptet, amely a fő összetevő a paradicsom: