Hiányozni fog az augusztus őszibarack. Hiányozni fogom az édes illatukat, ha gyalogolok a gyümölcsállványon, és elmulasztom az elmúlt hetekben velük készített összes bogyós gyümölcsöt. De mivel közelednek az évad utolsó sikereihez, úgy döntöttem, hogy frissítem egy déli klasszikus ételeket, és egy kis kirándulásra vinném a világon.
A gyümölcskocsmák különböző formákban jönnek létre. Néha a gyümölcsök kekszekkel vannak tetején, és néha inkább palacsinta illatú. Az utóbbira való elképzelésem leginkább azért van így, mert annyira könnyű, hogy mindkét esetben, édes gyümölccsel édes tészta sült, és ez mindig jó dolog.
Az őszibarack legeltetése egyszerű, csak egy csipetnyi fahéjjal, de kardamommal helyettesítem egy nagy ízű és aromájú. A tetején egy jégkrém is jellemző, de a hűvös, édesítőszeres joghurt tökéletesen elment a meleg öltözködéssel, hogy mostantól minden piteet szolgáljak. Élvez!
Amire szükséged lesz
- Gyümölcsréteg:
- 3 nagy őszibarack
- 1 evőkanál cukrot
- 1/2 teáskanál kardamom
- Csipet só
- tésztához:
- 4 t alkoholt sózatlan vajat megolvasztva
- 1/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
- 3/4 csésze teljes tej
- 1 c all-purpose lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- Feltöltés:
- 1/4 csésze apróra vágott pisztácia
- 1 pohár görög stílusú joghurt
- 1 evőkanál méz
Hogyan készítsünk
Előmelegítse a sütőt 350 fokosra.
Ha szeretné lehámozni az őszibarackot (opcionális), hozzon nagy forró vízzel. Helyezzük az őszibarackot a forrásban lévő vízbe pontosan 60 másodpercig, távolítsuk el és hagyjuk hűlni ahhoz, hogy kezeljük. Az őszibarack bőre könnyedén kijön a kezében vagy egy kést.
Távolítsa el a gödröket és szeletelje az őszibarackot és a réteget egyenletesen 4 kis öntöttvas készletre (kb. 5 ") vagy használjon egy nagy serpenyőt, ha úgy tetszik.
Egy kis tálban egyesítsd a cukrot, a kardamomot és a sót, és egyenletesen megszórjam az őszibarackot.
A tésztához a cukrot és a megolvasztott vajat egy nagy tálhoz kell hozzáadni, és erőteljesen fel kell pörgetni, amíg a cukor fel nem oldódik. Viszont a vaníliában és a tejben.
Egy külön tálban szétszereljük az összes célra szolgáló lisztet, sütőport és sót. A száraz alkotórészeket nedvesre kell önteni, amíg sima és kissé vastag tésztát nem kap.
Öntsük egyenletesen a tésztát az őszibarackra, helyezzük a serpenyőket egy sütőlapra és kb. 40 percig sütjük, amíg a tészta enyhén világosbarna színű lesz. Vigyázzon, nehogy túl sült.
Ahhoz, hogy elkészíthessük a mártást, habozzuk a mézet a joghurtba, és egyenletesen átsimogattassuk a meleg kavicsokat. Megszórjuk az apróra vágott pisztácián és melegítsük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 336 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 579 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 8 g |