Ez a népszerű katalán tapa (más néven Pa amb Tomàquet) egyszerűen elkészíthető, és csak néhány alapvető összetevőt igényel. Ebben a verzióban egy mártást készítünk az érett paradicsomból és a fokhagymából, ami kicsit más, mint a hagyományos recept. Ez egy gyors és egyszerű recept, amely színes és vonzó a reggeli, vagy a közép-délután vagy esti snack. Kenje ki az edényt párosítással sörrel vagy borral , olívabogyóval és sajtos szeletekkel .
Tipp: A paradicsom könnyű hámozásához kb. 2 pohár vizet forraljuk egy kis serpenyőbe. Használjon egy hornyolt kanállal vagy fogóval, majd minden egyes paradicsomot forró vízbe öntse kb. 30 másodpercig és távolítsa el. Helyezzünk egy tál hideg vízbe. Távolítsa el a vízből - a héjat könnyen le kell dörzsölnie.
Amire szükséged lesz
- 10 hüvelykes baguette
- 2 lédús, érett paradicsom, hámozott
- 1 gerezd fokhagymát
- 3-4 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Vágja le a bagettot hosszában, és pirítsa le a vágott oldalakat egy broiler alatt, vagy egy kenyérpirító kályhában. (Ha rövid bagettok nem érhetők el, egyszerűen vágjon egy szabványos méretű bagettot 10 hüvelyk hosszúságúra.)
- Hámozzuk le a paradicsomot és helyezzük el egy élelmiszer-feldolgozóban .
- Hámozzon fokhagymás szegfűszeget, és tegye az élelmiszer-feldolgozóba paradicsommal. Folytassuk a paradicsom és a fokhagyma feldolgozását, majd alaposan összekeverjük. Öntsük a paradicsomkeveréket egy kis tálba, hogy kiszolgáljuk.
- Szitálja az olívaolajat a baguette pirított oldalán. A tetejére megszórjuk a sót. Spoon paradicsom keveréket kenyér és egyenletesen terjed.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 327 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 296 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |