Egy egyszerű, kölyökbarát melléktárgyat keres a hétköznapi passzi ételekért? Ez a Savory Matzo Farfel nem lehet könnyebb előkészíteni, és szép változást tesz a sima, díszes matzo-ból. Tálaljuk mellé egy szendvicset , mint ez a Chicken with Prunes Tsimmes , így használhatod a farfelet , hogy feltöltsd a mártást. Adj hozzá néhány gyömbért pirított brokkolt , és egyszerű, kielégítő családi ételeid vannak.
Farfel egy askenázi zsidó tojásos tészta, amely hasonló a spaetzle-hez vagy a nokedlihoz , és néha "tojásos árpának" nevezik. A tészta nem kóser a húsvétnak, így a matzo farfel - amelyet egyszerűen feltörnek a matzo-farfel - helyet foglal. Vásárolhat kereskedelmileg elkészített matzo farfelet, de annyira egyszerű, hogy megtörje a matzo lemezeket a saját, mint ebben a receptben.
Amire szükséged lesz
- 5 lap matzo
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze matzo étkezés
- 3 evőkanál olajat
- 1 1/2 to 2 csésze csirke leves húslevest
Hogyan készítsünk
- Megtörjük a matzo lemezeket keskeny darabokra egy tálban.
- Öntsön elég meleg vizet a matzo fölé, hogy nedvesítse meg, majd egy-két másodperc múlva kifolyjon.
- Adjuk hozzá a megvert tejet és a matzo ételt. Keverjük össze, törjük a matzoot még kisebb darabokra.
- Hőolajat egy nagy, mély séf serpenyőben vagy serpenyőben. Sauto a matzo, amíg a tojást meg nem állítják, és a matzo barnulni kezd, körülbelül 3-4 percig.
- Adjuk hozzá a húsleveset. Főzzük, alkalmanként megkeverve, körülbelül 10 percig, vagy amíg a táptalaj nagy része fel nem szívódik.
- Transzfer egy tálalóhoz vagy tálhoz, és azonnal szolgálja.