Volt egy kis vanília krémfehérje, és fogalmam sem volt, hogy mit kell használni, aztán észrevettem, hogy túlságosan nagy mennyiségű banán van a pulton. Ihlet!
A házi banán kenyér nagyon gyorsan összejön, és nehéz elképzelni egy halmaser harapnivalót, vagy csokoládét kínál. A vanilla crème fraîche (jól beszerezhető szupermarketekben, sajtraktárakban vagy online vásárlásban) mind a kifejezett vaníliabab ízét, mind pedig a sűrű nedvességet egyaránt megkönnyítette, hogy ez a banán kenyér nagyon különleges legyen.
Használhat állandó keverőt, de ha igen, használd a lapátot, és ne keverd össze. A gyors kenyérlécek összekeverése kemény kenyeret és muffint eredményez. Alig akarod látni a halvány csíkok lisztjét és a csonka banánt.
A sütés közben szeretem a sörtetős főző spray-ket. A zsíros süteményes edények és a muffin konzervek és (különösen a) muffin konzervek mindig is egyike volt azoknak a konyhai feladatoknak, amelyeket kissé idegesítőnek találok, és a legtöbb esetben a nagy sűrűségű főzéses szóró spray nagyszerűen szórja a munkát. Sütemények és egyéb sült termékek esetében is vannak olyan spray-k, amelyek valójában ugyanolyan hatásúak, mint a masszázs és a serpenyő.
Amire szükséged lesz
- 1 3/4 csésze liszt (minden célra)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 3/4 csésze cukrot
- 2 nagy tojás
- 3 banán (nagyon érett, hámozott és tört, kb. 1/4 csésze sört)
- 1/2 csésze vanília krém fraîche
- 1/2 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Spray egy 9x5 hüvelykes kenyér serpenyőt a nem söprő főzés spray.
- Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
- Egy nagy tálban, egy elektromos mixer, verte a vajat és a cukrot, amíg enyhén és bolyhos, körülbelül 3 perc. Egyszerre megverte a tojásokat. Keverjük össze a mártott banánt és a crème fraîche-t.
- Váltson egy fából készült kanálra, és tegye fel a lisztkeveréket a tésztákba, mindaddig, amíg mindegyik hozzáadás be nem kerül. A végén a tésztát alig kell keverni. Kaparja a tésztát az elkészített kenyérsütőbe
- Sütjük 40-45 percig, amíg egy közepes közepére beültetett fából készült nyárs nem jön ki. Hagyja, hogy a serpenyőben 10 percen át a zsinórban álljon, majd finoman forgassa a kenyeret a serpenyőből, és állítsa le egyenesen egy drótbetétre. Egyél meleg vagy szobahőmérsékleten.
Variáció: Vanilla Crème Fraiche Banán Muffinok
Lehet sütni a tésztát a muffin konzervdobozban, amelyet permeteztek nem sós sütőporral és bélelt muffin béléssel. Süssünk körülbelül 23-25 percig. Hűtsük le a serpenyőben 10 percen keresztül egy drótvázra, majd fordítsuk a muffinokat a serpenyőből, és befejeződve hűtsük őket függőlegesen a drótbetéten.
Vigye magával Tipp: Ez a kenyér tartósan lezárt tartályban marad 3 napig anélkül, hogy kiszáradna, köszönhetően a banánnak és a tejtermelésnek.
Mit tehetnek a gyerekek?
Spray a serpenyőben a nonstick spray-t, pörkölje a banánt (ha van egy régimódi burgonya maszter ez sokkal élvezetesebbé válik, ha nem használsz villa), mérje meg az összetevőket, repedjen tojásokat, keverje össze, süti tésztát a serpenyőbe.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 218 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 96 mg |
| Nátrium | 253 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |