Hallottál a Caipirinháról , de megkóstoltad Brazília másik aláírás koktélt? Engedjék meg, hogy bemutassam a finom Batida-t, egy másik italt, amely az ország cachaca-ját gyümölcsökkel keveredik. Ez ragyogó, finom és a nyári pártok öröme.
Mi a Batida?
A Batida (ba- chee -dah ) népszerű ital Brazíliában. Legtöbbször cachaca, gyümölcs, tej és cukor készült. A Batidas-t keverhetjük vagy rázhatjuk, és a zúzott jégen szolgálhatjuk fel.
A Passionfruit az egyik legnépszerűbb Batida íz, és portugálul az úgynevezett batida de maracuja . Ez a recept a Novo Fogo Cachaca fantasztikus bemutatója a Batida ízletes ízének, és nagyon könnyű elkészíteni.
Novo Fogo Cachaca Batida Receptje
Azok számára, akik nem ismerik a c achaça , ez egy rum Brazíliából készült tiszta cukornád helyett melasz. A Novo Fogo az egyik legérdekesebb márka, amellyel még találkoztam, és a recept alatt lévő portfóliónk több.
Ez a Batida recept egyszerű. Párosítja a Novo Fogo finom cachaçáit szenvedélyes szirupokkal, így nem kell várni a szezonális szezonra, vagy a gyümölcshúsban piszkozni. Ez egy ital, melyet egész évben élvezhet, és a kókusztej tökéletesen felállítja a süteményt.
Vásároljon BG Reynolds 'Passion Gyümölcs Szirupot az Amazon.com-on
Akárcsak az összes Batidas, a hangulattól függően keveredhet vagy rázhat.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia cachaça (Novo Fogo ezüst vagy "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 uncia
- kókusztej
- 1/2 uncia
- zöld-citrom lé
- 1 uncia passionfruit szirup (BG Reynolds)
- 1/2 csésze jég
Hogyan készítsünk
Kevert: Adjunk hozzá minden összetevőt egy keverőhöz, 1/2 csésze jéggel, és hígítsuk a sötétedésig .
Megrázott: Rázza össze az összetevőket egy koktél rázógépben zúzott jéggel. Töltsön mindent egy pohárba, hogy szolgáljon.
(Novo Fogo Cachaca receptje)
Novo Fogo Cachaça: Valóban remek márka
Nem volt olyan régóta, hogy a cachaça elkezdett kitörni Brazíliából, és találkozni tudott a világ többi ivójával. Bár mindig is ott volt, csak az elmúlt évtizedben, vagy úgy, hogy a cachaça rendszeresen felkerült a bárpultra, és terjedése folyamatosan nő.
Az Egyesült Államokba importált sok cacha ças jó, de csak néhány nagyon meggyőző. A Novo Fogo-t felveszem a Cachaça listájára, mert ez egyike annak a néhány alkalomnak, amikor a Caipirinhán kívüli cachaça-t nagyon szeretem.
Mi teszi a Novo Fogo Specialt?
A Cachaça érzi jól magát
Sok dolog élvezni a Novo Fogo-t, de kezdjük el a termeléssel kapcsolatos részleteket. A lepárló birtok Brazíliában van. A hegyek és az esőerdők határolják, és nagyon különösek a körülöttük lévő törékeny környezetre gyakorolt hatásuk.
Mint minden cachaça, a Novo Fogo friss cukornádból készül . Tény, hogy ez olyan friss, hogy két órán belül lenyomják a vágás után. Gyümölcslé után a szárakat szárítják és üzemanyagként elégetik a lepárlási folyamat működtetéséhez.
Fun Facts: A Novo Fogo lepárlója nulla hulladék és gravitációs táplálás. A palackokat is újrahasznosítják.
A cachaça az USDA által hitelesített szervesanyag . A speciális diétás italok örömmel fogják tudni, hogy a Novo Fogo gluténmentes és vegán is.
De hogyan működik a Novo Fogo?
Ez a nagy kérdés, ugye? Időről-időre a likőr márkája jó csomó jó gyakorlatot tud felmutatni, csak akkor, ha a tényleges ízlés szerint leesik. Szerencsére, a Novo Fogo nem olyan, aki le fogja engedni.
Ezek a kézi készítésű, kis tételes cachaçák látványosak. Gyorsan lettek az új kedvenceim és a portfólió olyan sokszínű volt, hogy hamarosan nehéz lesz ez a márka unatkozni.
A Novo Fogo Cachaça Portfólió
Amikor először hallottam a Novo Fogo-ról, az a fa volt, amely felkeltette a figyelmemet. Ez a cachaça márka komoly kísérleteket végez a hordókkal, és nagyon szórakoztató portfólió, hogy kortyolgathasson.
A közelmúltban alkalmam megtapasztalni az ezüstöt, a Tanageret és a Single-Barrel # 87-öt, és ugyanilyen nagy elvárások vannak a portfólió többi részére. Itt van egy kimerített kifejezésük 2016-tól ...
Ezüst Cacha ç a - Ízelt
A márka zászlóshajója, az ezüst hasonló a cachaçához, amit a legtöbb ivók tudnak. Ez az a cachaça, amit a friss gyümölcseidnek köszönheted Caipirinhához, és az egyik legjobbat hozta létre évek óta.
- Banánnal jelölt aroma. Édes citrusfélék és virágjegyek a szájban. Kivételesen sima, tiszta felület.
- 1 évig "kémiailag inert rozsdamentes acélból".
- 40 térfogatszázalék alkoholtartalmú alkohol (80 proof)
- Retails körülbelül $ 30 / 750ml palack
Chameleon Cachaça
Egy lépéssel az ezüsttől, a Chameleon egy olyan cachaça kifejezés, amely mindig kissé idős. Ez előhozza a fűszert, ami észrevehető a régebbi palackokban, miközben megtartja a tisztázatlan szellem tiszta cachaça keverhetőségét.
Talán jobb választás lehet néhány koktélhoz, és kiváló aperitifokban .
- 1 évig használatos amerikai tölgyfahordókban.
- 43% alkoholtartalmú alkohol (86 bizonyíték)
- Visszalépés körülbelül $ 33 / 750ml-es üvegre
Barrel-Aged Cachaça
A banán a Novo Fogo cachaçák legtöbbjének aláírása. Amikor az ezüstből a tölcséres korosztályba jutunk, akkor ez a szempont a frissen sült banán kenyér jellegét veszi át.
A cachaçát kortyolgathatod, vagy keverheted, fantasztikus módon kell lennie.
- 2-3 évig öregedett az amerikai tölgyfahordókban, amelyeket megtisztítottak és újra pirultak.
- 40 térfogatszázalék alkoholtartalmú alkohol (80 proof)
- Retails körülbelül $ 35 / 750ml palack
Tanager Cacha ça - kóstolt
Ez a cachaça érdekes eleme a Zebrawood, és gyorsan az én kóstolómban szereplő három kifejezés közé tartozott. Ez az egyik olyan kevés cachaça, amely az USA-ban áll rendelkezésre, kétféle fafajban érlelődik és az eredmények lenyűgözőek.
Fogadtam a javaslatot, hogy kipróbáltam egy Sazeracban, és látványos volt. Bár határozottan más volt, szórakoztató csavar, és nem találtam magamnak, hogy hiányzik a whisky . Keverjük össze vagy kortyassuk meg egyenesen, ezt egy új cachaça-élménynek fogja találni kedvező áron!
- Édes trópusi gyümölcsök keveredtek az orrban földi tónusokkal. A szájpad édesített fűszerekkel és fahéjlemezekkel rendelkezik, több gyümölcsökkel. Finom és tiszta egy finom fecskefestékkel a végén.
- Öregedő tölgy és arariba (zebrawood) hordókban.
- 42 térfogatszázalék alkoholt
- Retails körülbelül $ 35 / 750ml palack
Egyetlen hordó Cachaça - Tasted Barrel 84
Ha még nem találtad ki, a Novo Fogo szereti a hordókkal játszani, és a régi cacha ças minősége bizonyítja, hogy jó úton vannak. A márka szerint időről-időre egy különleges hordót kapnak, ami kivételes cachaçát termel, és ezeket a Single-Barrel kifejezéssel húzza ki.
Minden hordó egyedi cachaçát termel. Megkóstoltam a Barrel 84-et (47% ABV, ismeretlen ár), és visszalépett a bárpultból, és azt állította, hogy ez a fűszeres rum ínyencje. Olyan, mintha valaki megkóstolta volna a minőségi fűszeres rum összes fűszerét, és finom pálinkafinomságot adott. Nem vagyok fűszeres rum rajongó, szóval ez meglepő korreláció. Ha az összes fűszeres rum úgy kóstol volna meg, kicsit keveselnék.
Hasonlóképpen beszámoltam a Barrel 105-ről (42% ABV, 250 dollár / üveg). Ezekben a kóstoló megjegyzésekben a skót és ír whisky trópusi változatához hasonlítható. Természetesen csak 30 palackot szabadítottak fel, így csak egy szerencsés ember tapasztalja meg ezt!
Ez a Novo Fogo's Single-Barrel kollekció szépsége; soha nem tudhatod, hogy mit kapsz! Minden egyes felszabadulás 5 évig ölik a tölgyet, de az egyes hordók egyedi tulajdonságai átformálják a szellemet. Az öregedési folyamat lenyűgöző íze .
Mindegyik Single-Barrel kibocsátás saját értéket kapott, és a palackok értéke 50-150 dollár (bár 105 volt nyilvánvalóan nagyon különleges).
- Egyetlen hordóban öregszik 5 évig.
- 41-48% térfogatú alkohol (82-96 bizonyíték)
- Kiskereskedelem $ 50-150 / 750ml-es üvegre
Látogasson el a Novo Fogo honlapjára
Közzététel: A mintákat a gyártó biztosította.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 280 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 76 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 19 g |