Ez az ízletes recept sertésbordából készülnek, vékony körökbe szeletelve (medálok), marinálva, majd grillezve. A grillezett sertés szendvics medálok könnyű receptet kínálnak az év bármely időszakában, de nyáron különösen jó.
A sertéshús pácja gyógynövényekből, juharszirupból, csirkehúsból, citromléből és vajból készül. Ezek az összetevők ízanyagot és nedvességet adnak a húsnak, és segítik a nyírást. De mivel a sertésborda már ilyen húsos vágás, csak néhány órát marinál a hűtőszekrényben. Ha néhány órára hosszabb ideig marinálja a húst, akkor a hús lágy lesz.
Ezt a marinátot tetszés szerint megváltoztathatja. Használjon mézet vagy agave nektárt a juharszirup helyett; alma almát vagy balzsamecetet használjon a citromlé helyett; vagy próbálja meg a szárított bazsalikomot, az oregánót vagy a tárkonyát a kakukkfű és a nagymagyor helyett. Ez az egyik legjobb dolog a főzés receptek (ellentétben a sütés receptek ) - tudod változtatni őket, hogy megfeleljen az Ön ízlését, és mi van a kezében, és még mindig működik.
Ezt a receptet megduplázhatja, ha több embert szeretne kiszolgálni. Duplázzuk meg a pácokat, és adjunk hozzá még bélszínt. Ez egy nagy tál a szórakoztatásért. Tálaljuk néhány grillezett Granny Smith alma szeletekkel, spárgával vagy zöldbabral, gyümölcssalátaval, néhány pirított fokhagymás kenyérrel és néhány fehérborral vagy jeges teával.
Amire szükséged lesz
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál szárított majoránlevél
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál csirkehúsleves
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1-1 / 2 font sertésszűz, 1/2 "szeletekre vágva
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a nagyméretű ziplock műanyag zacskóban a kakukkfű, a majoránna, a só, a bors, a darált fokhagyma, a juharszirup, a csirkehúsleves, a citromlevet és az olvasztott vajat.
- Adjuk hozzá a sertés szeleteket, csukjuk be a zsákot, fordítsuk a húsot, és hűtsük 1-2 órát.
- Távolítsuk el a sertéshúsot a pácból; dobja ki a pácot.
- Grillezni a sertés szeleteket egy kettős érintkezésű kétoldalas grillen 3-5 percig, amíg 145 ° F-ra nem főzünk, vagy 6-9 percig főzzük, egyszer fordulva, egy keskeny szénnel ellátott grillen. Ezt gázt vagy faszenet is rácsozhatja; 6-9 percig főzzük, és győződjünk meg róla, hogy a lehető legrövidebb időn belül ellenőrizzük az adományt.
- Ha kívánja, kefélje le a sertést további juharszirupra, és hagyja állni 2 percig, és szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 396 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 150 mg |
| Nátrium | 134 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 50 g |