A sós krumpli fűszeres dörzsölje a lassú tűzhely sütését. Használjon szabadon süllyesztett csirkemellet, alsó gömbölyköt vagy rántott sört a tri-tip helyett. Adjunk legalább egy órát a pácolt főzés előtt.
Az összetevők listája hosszúnak tűnik, de a legtöbb olyan fűszerek, amelyeket valószínűleg a kamrában talál, és ízeket adnak az ételhez. Kerülje a háromcsúcs túlcsokoládét. Még mindig szeletelhető, ha kész. Ha cserépedényt cserél , akkor az edény hosszabb ideig tarthat.
Amire szükséged lesz
- Rub keverék
- 2 evőkanál chili por
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 1/2 teáskanál chipotle chile por, opcionális
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- Dash cayenne bors
- Dash cayenne bors
- Dash őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 evőkanál balzsamecetet
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 háromlépcsős marhahús, körülbelül 3 font
- Zöldségek
- 2-2,5 font közepes burgonyát, negyedelt vagy vágott 1-1,2 hüvelykes darabokat
- 1 nagy hagyma, vágva ék
- 4 nagy sárgarépa, négyzetesen vagy félig felére, és 1-2 cm-es darabokra vágva
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- 1 teáskanál szárított zúzott rozmaring
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán vagy bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított marhadara, opcionális
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 pohár
- marhahúst , előnyösen sózatlanul
Hogyan készítsünk
- Egy tálban egyesítsd a chili porot a hagymás porral, chipotle por (ha használsz), 1/2 teáskanál oregán, kömény, cayenne bors, egy csipetnyi fekete bors, 2 evőkanál olívaolaj és 2 teáskanál Worcestershire mártással. Dörzsölje a háromlábú pörköltet, és helyezze el egy élelmiszer tároló zsákba. Hűtőszekrényben hagyjuk és a pörkölést 1 órán át vagy egy éjszakán át hagyjuk marinálni.
- A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy 6-7 fokos lassú tűzhelyre helyezzük. Szitálás 2 evőkanál olívaolajjal, majd adjunk hozzá petrezselymet, rozmaringot, 1/2 teáskanál oregánót vagy bazsalikomot, kaprot, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Dobd el a kabátot alaposan.
- Helyezze a tri-tip sült a zöldségekre. Adjunk hozzá 1/2 csésze marhahús készletet.
- Fedjük le és főzzük LOW-on 6-7 órára, vagy a HIGH-ra körülbelül 3 órán keresztül.
- Vigye át a húst egy vágódeszkára és vékonyan szeletelje. Szeleteljük a szeletelt húst a zöldségekkel és a lassú tűzhelyben felhalmozódott zsíros folyadékokkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 879 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 271 mg |
| Nátrium | 724 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 93 g |