Ez egy remek desszert.
A textúrája és íze rendkívül kielégítő. Nem értem teljesen, hogy valami olyan krémes is olyan könnyűnek és bolyhosnak érzi magát, de nem panaszkodom. Ez az édes krumpli desszert gyorsan és könnyen összeillik, és lenyűgözni fogja a barátait és a családját.
Amire szükséged lesz
- 1/4 uncia csomag unflavored zselatin
- 1/2 csésze friss
- Meyer citromlé
- 4 tojást
- 1 evőkanál reszelt Meyer citromhéj
- 1/2 csésze cukrot
Hogyan készítsünk
- Kérjük, vegye figyelembe: ez a recept nyers tojást tartalmaz. Ha ez nem olyan, amellyel nem érezheti jól magát, sokféle helyettesítő van a tojás tojásból a mályvacukorra és a kukoricakeményítőre. Nem tudom garantálni, hogy ezek a helyettesek hogyan működnek ebben a receptben, de kérjük, tudassa velem, ha kipróbálod az egyiket; Szeretném tudni, hogy kiderül.
- Öntsük a citromlevet egy serpenyőbe, és egyenletesen megszórjuk a zselatint a lé felszínén. Hagyja, hogy üljön, miközben kombinálja a tojásokat, a Meyer citromhéjat és a cukrot. Használja az elektromos keverőt, hogy legyőzze ezeket a három összetevőt, jól integrálva őket.
- Ha ez megtörtént, ellenőrizze a zselatint. Tíz perc elteltével meg kellett volna virágoznia, ami azt jelenti, hogy a zselatin felszívja a folyadékot, és a gyümölcslé felszínén rothad. Melegítsük fel a gyümölcslevet alacsony hő hatására, habverővel feloldjuk a zselatint. Ez körülbelül egy percet vesz igénybe. Dörzsölje meg egy kis gyümölcslevet az ujjaid között, hogy biztos legyen benne, hogy selymes sima. Ha zselatinszemcséket érez, tartsa a kenést. Amikor a zselatin teljesen feloldódik, távolítsa el a gyümölcslevet a hőtől, és hagyja hűlni 2-3 percig.
- Öntsük a tojásos keveréket a gyümölcslé lassú, keverés kombinálni.
- Egy külön tálban csavarja be a tejszínt a puha csúcsfokozathoz, majd hozzáadja a tejszínhabbal a tojásos keveréket, és alaposan keverje össze. Hagyja a habot több órán át hűtni, hogy letegye. Ezt egy nagy tálból, vagy egyéni ételekből szolgálhatja fel. Szeretem, hogy egy féltengelyes vagy negyedes pint konzervdobozban szolgáljam. A mérete igaz, a tégelyek vonzóak, és mivel minden edény saját fedéllel rendelkezik, nem kell megcsavarognia kevés műanyag csomagolással.
- A kicsi foltok a desszert halványsárga színével szemben vannak. És az íz tökéletes egyensúlyt kínál a tart és az édes között. Gyakran találom magam másodszor is.
Tudj meg többet arról, hogy mit tudsz takarmányozni és hogyan tudod kihozni a legeredményesebbet a szüretedből! Jelentkezzen be ingyenes Foraging hírlevelünkre ma.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 96 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 104 mg |
| Nátrium | 42 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |