All About Fava Bab (Széles bab)

A széles babot széles körben elterjedt fava-babok puha zöld hüvelyekben jönnek, amelyek ínyencséges, édes, tavaszi babot kínálnak salátákban és egyéb tavaszi ételekben. Ismerje meg, hogyan használja őket (és kap nagyszerű recepteket ) az alábbiakban.

• 01. oldal, 11

  Fava Bean Season

  A fava babot tavaszi zöldségként gondolják, de a nyári időszakban a hűvösebb éghajlaton termesztik őket. Ezek általában a betakarított zöldségek korábbi oldalán vannak, és mérsékelt és melegebb területeken gyakran fel vannak szerelve a nitrogénbe a talajba, mielőtt felszedik az egyéb ültetésre szánt termékeket.

• 02. oldal, 11

  Fava kiválasztása

  Keress olyan szilárd hüvelyeket, amelyek puhaak vagy legalább simaak. (A tágabb, érettebb hüvelyesek nagyobbak, szelíd babot tartalmaznak, amely ízletes lehet, és még inkább pörköltek vagy levesek lehetnek.) Az otthon után tárolja a fava babot lazán csomagolva műanyagból a hűtőben egy hétig (attól függően, milyen frissek ha megveszed őket).

• 03. oldal, 11

  Hogyan lehet a Shell Fava Babot?

  A fava bokrok őrlése egy csomó termelés - el kell távolítanunk őket a hüvelyektől, el kell távolítanunk őket , és el kell távolítanunk a bélszínt minden babról - de ne hagyjuk, hogy ez megakadályozza, hogy élvezhesse őket! Tekintse meg, hogyan kell shell (és dupla shell) favas ezzel a Step-by-Step Guide to Shelling Fava Babok .

• 04/11

  Párolt Fava Bab

  Várj várj! Nem kell fava babot fagyasztani - lassan főzni őket egy kis folyadékban, hogy megnyugtassák a hüvelyeket, és az egészet ehetővé tegyék. Tekintse meg, hogyan készítsünk párolt fávai babot .

• 05. oldal, 11

  Fava Bean és Sweet Corn Risotto

  Általában csak egy rövid alkalom nyílik arra, hogy ezt a kukoricát és a fava bab rizottót készítsük - a tavasz legelső vége elsõ pillantást vetett a nyárra, amikor szerencséje van, mind a fava bab, mind a csemegekukorica rendelkezésre áll. Kattintson rá a Fava Bean és a Sweet Corn Risotto receptjére.

• 06. oldal, 11

  Friss Fava-bab leves

  Ez a leves nem lehet egyszerűbb - fava bab és tejszín, elég sok. Ez egy zamatos textúrájú, ami annyira eredményez a pácolt fava babból, mint a tejszínből és a gazdag ízlésből (vagyis), amely életre kel a tetején levő darált metélőhagymával. Szerezd meg a receptet a friss fava-leves levesre .

  Sima és gazdag hangzás jó? Lehet, hogy tetszik ez a Fava Bean Puree.

• 07/11

  Farro tavaszi saláta

  A fávák kétrétegűek és farro - teljes búzamagokba dobálódnak - egy könnyű citromos öntettel és sok más tavaszi zöldséggel, mint a spárga, a borsó és a mogyoróhagyma friss füvekkel együtt . Szerezd meg ezt a kiadós és egészséges farro tavaszi salátát.

• 08, 11

  Fava Bean Pecorino saláta

  A fava bab és a friss pecorino sajt klasszikus olasz készítmény, és csodálatos módja annak, hogy élvezze a friss, tavaszi ízű fava babot. Mindenképpen szolgáljon önmagában (talán egy kis kenyérrel), mint első kurzust, így a fava bab (és minden munkájuk, ami búcsúztatta őket) rengeteg figyelmet szentelnek. Nézze meg a Fava Bean Pecorino Salad receptjét.

• 09. oldal, 11

  Marinált Fava Bab

  Ez a könnyű recept teszi a legtöbbet a kis mennyiségű babból, melyeket a hüvelyből kiválaszthat. Adja hozzá ezeket a favákat egy salátához vagy egy antipasto tálhoz. Nézze meg, hogyan készítsd el a marinált fava babot .

• 10/11

  Tavaszi zöldségkuszkusz

  Fava bab, kerti borsó , sült borsó és tavaszi hagyma nagy gyöngyökuszkával főzve, tavaszi hagyma-citromfűvel és feta sajttal tele könnyű tavaszi zöldségkuszkuszjal. Tálaljuk melléktálaként, könnyű főételként, vagy hagyjuk kihűlni és tészta salátaként szolgáljuk. Próbálja meg a tavaszi zöldségkuszkuszot .

• 11/11

  Tavaszi zöldséges rizottó

  Akár csak egy kis betakarításod van a kertedből, vagy egyszerűen nem úgy érzed, hogy a sok fava babot megkérdezi, egy kis számú fava bab valóban más tavaszi zöldségek mellett ragyog a gazdag, krémes tavaszi rizottóban. Nézze meg a tavaszi zöldséges rizottó receptjét.