Próbálja ki ezt a bárányt

Ez nem titok: az ausztrálok és az új-zélandiak szeretik a bárányt. Ettől a rack, a pörkölt, és a biryani (egy indiai hús és rizs étel). De talán az egyik kedvenc módja annak, hogy felkészítse ezt a nyers húst, hogy sült meg.

Ez a recept olyan könnyű, és ha megkóstolhatja csodálatos ízét, akkor valószínűleg ezt a szokásos étkezés forgatásába kívánja tenni.

A leggyakoribb bárányhús darabolás a láb és a váll. Itt használják a vállat, és ez a vágás zsírosabb, mint a láb, ezért lassabb főzésre van szükség.

Ha úgy döntött, hogy a lábát használja a váll helyett, egyszerűen csak főzzön le 20, 25 vagy 30 perccel, attól függően, hogy ritka, közepes vagy jól elkészített húst szeretne.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítse a sütőt 290 ° C-ra.
  2. Vágja a burgonyát és az édesburgonyát 1 cm vastag szeletekre. Vágja le a hagymát félbe, majd helyezze a zöldségeket egy sütőbe.
  3. Szórja át a zöldségeket olívaolajjal és szórja meg néhány sót. Helyezze a tálcát a sütőbe az alsó rackbe és sült.
  4. Dörzsölje meg a bárányt olívaolajjal, majd öntsön tengeri sóval.
  5. Használjon éles kést, hogy apró vágásokat készítsen a bárányon.
  1. Helyezzük a fokhagyma szeleteket és rozmaring rugókat a lyukakba.
  2. Helyezze a bárányt a középső sütőbe a sütő tálcájába, hogy elkapja a csepegést.
  3. Sütjük 90 percig. Ellenőrizze a húst, hogy lássa, megtörténik-e úgy, hogy a legvastagabb részen szeleteljük. Távolítsa el a sütőből, és helyezze át a tányért. Fedjük le a bárányt fóliával és hagyjuk 10 percig ülni.
  4. Tálaljuk pörkölt burgonyával, hagymával és mentamizsamával.

Új-zélandi bárány tények

Új-Zélandot hirdetik, hogy a világ legjobb báránya legyen, és mint ilyen, a báránytermékek egyik legjelentősebb exportőre a világon. A mesés íz mellett a bárány gazdag tápanyagokban, mint például a B-vitaminokban, cinkben és vasban, amelyek mindegyike szükséges a kiegyensúlyozott étrendhez. És az igazi plusz? A kalória, a zsír és a koleszterinszint is alacsonyabb a marhahúshoz képest.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 1496
Összes zsír 62 g
Telített zsír 23 g
Telítetlen zsír 30 g
koleszterin 234 mg
Nátrium 1,740 mg
Szénhidrát 155 g
Élelmi rost 18 g
Fehérje 80 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)