Hívja brazil rum, ha tetszik, de Cachaca egyedülálló
A cachaça nem egyszerűen egy "brazil rum", bár sokan úgy írják le. Igaz, hogy ezt a szeszet cukorból desztillálják, és nagyon hasonlít a rumra , de ez is egyedülálló. Az egyik dolog biztos, hogy a cachaça a XXI. Század egyik legforróbb szelleme, és hamar új kedvence lesz sok ivók számára.
Mi a Cachaça?
A Cachaça (kifinomult kah-SHAH-sah ) egy brazil desztillált szellem, amelyet gyakran rum-stílusnak tartanak .
A különbség az, hogy a cachaça cukornádlétből készül, nem pedig a melaszból, amelyet tipikusan rum előállítására használnak.
A cachaça többsége 40% alkoholtartalmú (80-as bizonyíték) . Ugyanakkor, mint a többi desztillált szeszesital, egyes gyártók úgy döntenek, hogy a speciális cachaçaikat magasabb bizonyítékként dobják ki. Ugyanúgy, mint a whisky esetében , ez azt jelenti, hogy a szeszes italok teljesebb ízűek.
A cachaça íze nagyban különbözhet, bár gyakran finom édességgel rendelkezik (sokkal kisebb, mint a rum). A legtöbb ipari márka kémiai alkoholfogyasztással rendelkezik. Mégis, a felső polc márkáiban gyümölcsök és édességek ízletes jegyzékei lesznek.
Ugyanúgy, mint bármely más lepárló, azok, akik cachaçát készítenek, kísérletezhetnek a cukornáddal, a lepárlási folyamattal és a hordó öregedésével, hogy különleges ízt árnyalatokat hozzanak létre a szellemben.
A Cachaça a brazil nemzeti szellem
A Cachaça kizárólag Brazíliában készül, és a dél-amerikai ország nemzeti szelleme.
Régóta ismert, mint egy szegény ember ivása, bár ez gyorsan változik és néhány zseniális kézműves cachaça készül ma .
Nem minden üveg cachaça nemzetközi szinten áll rendelkezésre, bár az Egyesült Államokba irányuló behozatal minden évben növekszik. 2016-tól Brazíliában több mint 3000 jogi cachaça-szeszfőzde van.
Sok otthoni állókép is van, amelyek cachaça-t tesznek, ami - mondhatnánk - kevesebb, mint törvényes. Ezt a Brazília 'holdfényét' nevezhetné.
Tipp: Ha szeretsz utazni, akkor nagyszerű cachaçarias (distilleries) hálózata túrázni Brazíliában.
Az utóbbi években a cachaça nemzetközileg elismert, és nagy része a Caipirinha népszerűségének köszönhető . Ez a koktél nem csak a legnépszerűbb cachaca ital, hanem a brazil nemzeti ital is.
- Szeptember 13-án a Nemzeti Cachaça Nap.
- Június 12-én a nemzetközi Cachaça-napot jelölték ki.
- A május 21-én a brazil Minas Gerais állam területén regionális cachaça ünneplést jelölnek.
Az első Cachaca koktélok
Az első ital, amelyet minden új üveg cachaça-val meg kell tennie, a híres Caipirinha . Cachaça az, amit az ódivatú a bourbon, és ugyanúgy történik. Egész egyszerűen a cukor és a csipkés cukorral tele van jéggel. Ez egy nagyon szórakoztató recept, amivel játszhatsz, és bármilyen friss szezonális gyümölcsöt keverhetsz hozzá, hogy egyedi csavart adjon hozzá.
A Batida egy másik koktél, amely Brazíliában népszerű, és nagyon érdekes. Ez az ital számos különböző ízben fogyasztható, és a cachaça, a gyümölcs, a tej és a cukor finom keveréke.
Finom, bármennyire is készült, és feltétlenül minden cachaça italos listán.
A cachaça használatával egzotikus csavart is hozzáadhat az italokhoz, mint a Sangria, és tökéletes a kávé elkészítéséhez, amint azt a Café Brasileiro receptben látjuk.
Cachaça megérdemli a helyet bárhonnan
A Cachaça gyorsan megtalálja az otthont a modern bárban, és néhány fantasztikus új koktélban látjuk. Ez egy rendkívül sokoldalú folyadék, amely jól illeszkedik a közös és egzotikus ízekhez, és sok rum koktélban is használható.
Olyan koktél, mint a Melancia Sour pár cachaça citromfűvel és görögdinnye, míg a Paulista levendulát és áfonyát választ. A Rhyme & Reason a cachaça-t az Aperollal és a fahéjjal keverik egy kellemes vacsora italért. A kedvenc koktélokat a cachaça-val is újraterjesztheti, amint az egyszerű és szórakoztató Málna Bellini-ban látható .
Menj előre, tartsd meg egy üveg cachaçát a bárban, és fedezd fel az új márkákat, ahogy találkozol velük. Egy nagy cachaça íze, és meg fogod tudni, hogy miért ez egy új kedvenc sok csapos számára.