A Falafel , amelyet gyakran a gyorsétteremnek vagy utcai élelmiszereknek tartanak a Közel-Keleten, valójában nagyon sokoldalú étel. A klasszikus, sült változat az, amit általában találnak, de nincs ok arra, hogy nem lehet sütni. És a sütés mellett a recept főleg egészséges csicseriborsóból áll.
A recept alapja a különböző babok, fűszerek vagy zöldségek adaptációjához is illeszkedik. A cékla édes ízeket és sok táplálékot tartalmaz. És ha sütjük a falafelt, a cukorrépa megőrzi a nedvességet.
Tálaljuk ezeket egy ebéd vagy snack belsejében egy pita az izraeli saláta, vagy használja őket helyett a húsgombócokat egy vegetáriánus étkezési lehetőség.
Amire szükséged lesz
- 1 vörös répa, hámozott és negyedelt
- 1 csésze csicseriborsó (konzerv finom, öblítés és leeresztés)
- 1 gerezd fokhagymát, hámozott
- 2 evőkanál tahini szósz (
- lásd a receptet itt )
- 1/4 csésze minden célra lisztet
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- 1 teáskanál kömény
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
- Adja hozzá a cukorrépa, csicseriborsó, fokhagyma, tahini szósz, liszt, petrezselyem és kömény élelmiszeripari feldolgozóhoz. Impulzus, amíg a keverék össze nem áll, de nem kell sima paszta. Sózzuk és borsozzuk.
- Forma 1 oz. golyókat (használjon egy kanálot), és tegyük egy pergamentpapírral borított sütőlapra. Süssük 30 percig, és tálaljuk zöldesen, tachini mártással drizzoltuk. Ezt egy pita salátával vagy tésztával is elláthatja, a húsgombóc helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 304 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 565 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 12 g |