Melyik darálás a legjobb a kávéfőzője számára?
Hogyan csiszolja a kávé az első lépés, amely befolyásolja a végső sört. Néhány gép jobb lesz, ha megbizonyosodik róla, hogy a babot az optimális méretre vágja.
Az olcsóbb csiszolók nem mindig durvára vannak beállítva, ezért kipróbálnia kell egy kicsit, hogy megállapíthassa, mennyi ideig hagyja abba a gépet a durva durvaság elérése érdekében (vagy a finomság, az Ön szemszögéből).
A fogalmak nyitottak lehetnek az értelmezésre (csak hogy a finom extra finom?) Ezek az összehasonlítások segíthetnek egy kicsit jobban felmérni az őrlést:
- Durva - Nagyon elkülönülő kávé. Mint a nehéz szemű kóser só. Nagyon vaskos.
- Közepes - Gritty, mint a durva homok.
- Finom - Finomabb a tapintás, egy kicsit finomabb, mint a granulált cukor vagy asztali só.
- Extra finom - finomabb, mint a cukor, de nem teljesen porított. A szemek még mindig érzékenyek az érintésre.
- Török - porított, mint a liszt. A legtöbb olcsó (pengéjű) daráló nem lesz képes finoman darálni.
Az alábbi táblázat megmutatja Önnek, hogy melyik csiszolást választja, hogy megfeleljen a saját kávéfőzési módjának.
Csiszolási táblázat
| Csepp kávéfőzők (lapos fenekű szűrők) | Közepes |
| Csepp kávéfőzők (kúpos szűrők) | Bírság |
| Plunger pot / francia sajtó | Durva |
| Folyadékszűrő | Durva |
| Espresso gépek (szivattyú vagy gőz) | Extra finom |
| Espresso moka edények | Bírság |
| Vákuumos edény | Durva |
| ibrik | török |