Tüzesnek hangzik, de nem olyan vad, mint a neve sugallja! A túró chili egy száraz savanyúság Dél-Indiából. Pontosan meg lehet enni, vagy egy kis olajban megsütheti. Az is jól megy a túró rizs vagy a sima rizs és a Sambar (déli indiai stílusú lencsék).
Amire szükséged lesz
- 1 kg friss chili paprika (piros)
- 3 evőkanál
- só (tenger / rock)
- 1 csésze joghurt (nagyon savanyú)
- 1 csésze tamarint (lé, 1 golflabda méretű tamarinda 1 csésze vízben 15 percig áztassa)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 100 ° C-ra vagy 210 ° C-ra.
- Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, és jól keverje össze.
- Helyezzük át egy fóliával borított sütõtálcára.
- Sütjük a sütőben, időnként mozogva, amíg a chilies teljesen száraz.
- Tárolja légmentes üvegedényben.
- Tálaljuk, vagy hőolajat egy serpenyőben, és sütjük olyan sok chilit, amennyit csak akarsz, amíg ropogós.
- Javaslatok: jól megy a Curd Rice , a sima rizs vagy a Sambar (dél-indiai stílusú lencsék ).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 32 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 936 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |