Garrison Keillor meg tudja tenni a "hotdish" vicceket, amiket akar. A helyiek tudják, hogy Minnesotában rengeteg friss, egészséges, finom, izgalmas élelem van. Egy rövid, de nagyon édes és szaporodó termesztési szezontól kezdve a különböző konyhákig, friss tóhalhoz és természetesen vad és kézzel betakarított vadrizshez.
01/12
Minnesota Szezonális Termelő és Gazdálkodók Piacok
A Minnesotának van egy nagy rendszere a nagy gazdák piacának, ahol ilyen szezonális termékeket vásárolhat a helyi termelőktől. A nagyobbak áprilisról novemberre nyitottak, sokan rövidebb évszakokkal rendelkeznek, így biztos lehet benne, hogy a listát ellenőrizni fogják. Több mint a helyi termékek értékesítése - keresse meg a helyben gyártott sajtok, legelő csirkék, tojás, és így tovább. Keresse meg közelebb ezt a Guide to Minnesota Farmers Markets .
02. oldal, 12
Minnesota piacok
Az iker városok tele vannak a helyi élelmiszerek kiváló szállítójával:
Az Aranyfab csak a kézműves ételeket értékesíti a Felső-Midwest-tól a 790-es Grand Ave-nál St. Paul-ban
A hagyományos élelmiszerek A Minnesota helyben termesztett és előállított élelmiszereket tagsági raktár stílusú áruházban
A Wedge Co-op egy mesés természetes ételbolt Dél-Minneapolisban, ahol az ország első minősített organikus húspultja található
03. oldal, 12
Minnesota húsok
Clancy a hús és hal 4703 Upton Dél-Minneapolisban eladja a legelők és a kézzel készített kolbászt
Az Ingebretsen's egy 88 éves skandináv húspiac az East Lake Streeten, amely lutefisket, vérkolbászot és lefse-t, valamint kivételes sonkát és egyéb füstölt húsokat
Az Új Ulmban található kolbászüzlet a német kolbászok és a hajók közvetlen irányításával foglalkozik
A Shwiky Húsok Brainerdben, a Minnesota helyben termesztett marhahús és sertéshús értékesítésével foglalkozik, valamint a vadon élő vadak feldolgozását a vadászok számára
A Thielen Húsok világhírű szalonnát gyártanak és értékesítenek a kisvízi Minnesotai hentesboltban
A Thousand Hills Cattle Company emeli a füves táplált marhahúst Cannon Falls-ből, Minnesota-ból
04/12
Minnesota Termelők
Keresse meg ezeket a nagyszerű minnesotai ételeket a gazdák piacán, a természetes élelmiszerboltokban és a Gopher államban lévő élelmiszerüzletekben:
Ames Farm Honey eladja az egy forrásból származó mézeket, a méhviaszokat és a méhe polleneket a Minnesota környékén
A Cedar Summit Farm Minnesota ötödik generációs tejtermelő üzeme, amely tejből és tejtermékekből (beleértve a rágás fagylalt) a fűvel táplált tehenekből, valamint a legelőkből, sertéshúsból és csirkehúsból
A Kadejan csirkék teljesen szabadon álló, legelőkedő csirkék, amelyeket kis állományokban emeltek és léghűtésesek
A legelő a vajat és a sajtokat a fűvel táplált tehenekből értékesíti
A Wild Country Maple Syrup csodálatos juharszirupot készít Lutsenben, Minnesota-ban
05. oldal, 12
Minnesota sajtok
Minnesotában sok tejet vásárolnak, a tejelõk pedig sajtot termelnek. Keresse meg ezeket a Minnesota-sajtokat a közelben lévő piacokon és sajtszámlálókon:
A Stickney Hill Dairy nagyon finom kecskesajtot tartalmaz, beleértve a különböző ízesített fajtákat is
A St. Pete kék sajtja egy finom barlangi kék sajt, amelyet Fairbaultban, Minnesotában készítettek
A Walleye a Minnesota állam hal, ami megéri, és a leginkább kedvelt sok hal, amely felöleli az állami tavakat és folyókat. Az éttermekben vagy halpálcákban elérhető éttermek nagy része Kanadából származik, ezért kérdezze meg az eredeteket, ha a helyi az Ön számára fontos. Vagy fogd be és főzd meg magad
08. oldal, 12
Minnesota kezeli
A Pearson's Candy St. Paul-ban, Minnesota 1909 óta gyártja az állam kedvenc cukrokat a Nut Goodies, a Salted Nut Rolls és a Mint Patties cukorkáknak.
Egy újabb, de éppúgy kíváncsiskodó bánásmód az 1919-es Root Sör, amely csak éttermekben és különleges eseményeken áll rendelkezésre. A gazdag és teljesen ízesített, 1919-es év emlékeztet arra, hogy mi lehet a szódabemondás.
A helyiek nem értenek egyet arról, hogy pontosan melyik dél-minneapolis-i bár először szolgált Juicy Lucy-nek, de a szakértők egyetértenek abban, hogy ez a sajtos hamburger a Twin Cities-től származik. Készíts egy otthon ezt a Receptet egy Juicy Lucy Cheeseburger-re, és megtudd, hol szerezheted a legjobb Juicy Lucy-t Minneapolis / St. Pál.
Berry picking - az áfonyás dombok és málna foltok az állam körül - egy nagyszerű nyári kezelés Minnesotában. Mind az áfonya, mind a málna júliusban érkezik szezonra (globális felmelegedésre van szükséged - emlékszem, hogy augusztus volt gyerekkorom). Keresse meg csodálatos módjait a fogadással a Kék áfonya és a Berry Receptekútmutatóban .
Az USA-ban elfogyasztott vad rizs több mint 90% -a kaliforniai művelt területekről származik. Ennek az az oka, hogy sokkal több ember esznek vad rizst, mint másképp, de a hátránya, amit eszik, nem vad. Minnesotanok tudják, hogy a legjobb vadrizs kézzel betakarított a tavakról és a folyókról, ahol természetes módon termesztik (a betakarítás valójában a következő év ültetése is, mivel néhány mag sem teszik be a hajóba és lebegnek a a tó a következő évre nőni), és apró tételekben (a kereskedelmi kultúrákhoz használt nagy kemencékhez képest) felszánták.
Nem számít, milyen fajta vad rizs van, itt van néhány jó módja annak, hogy használni:
Útmutató az Mpls / St. nagyszerű ötleteket talál a helyi élelmiszerek megtalálására Minneapolisban
A Minnesotában (és az egész Felső-Midwest-ban) helyi étkezésről bőven nézhet ki a Nehéz asztalt
Keressen helyi gazdaságokat, piacokat és más forrásokat a helyi élelmiszerekhez ebben a Minnesota Grown Directoryban, amely ingyen letölthető, vagy a mezőgazdasági termelők piacán az állam körül
Találj hasonlóan gondolkodó embereket a Slow Food MN-nél
Találd meg a helyi élelmiszerek forrásait és történeteidet az Ételben lévő Élő Városokban