Hogyan készítsünk vadon élő rizst
Igaz, akkor "pop" vad rizs, mint a pattogatott kukorica. Amint azt a képen látható, nem olyan nagy és bolyhos vagy puffadt, mint a pattogatott kukorica, de a nyers, a szárított és megőrzött vadrizs gabona ropogós, ízletes, szorgalmas snack. A vadon élő vad rizs gyönyörűen köretként működik. Gondolj arra, hogy ugyanúgy használja a krutont vagy a mogyorót. Megszórjuk összetett salátákon, különösen azokon, amelyek zöldségekkel esnek, vagy hozzáadjuk a krémes levesek tetejéhez a crunch és az ízek miatt.
A "Pop" vadregényre
- Hegeszteni kell egy nehéz fenekű közepes serpenyőt, amelyhez illeszkedő fedél magas hő hatására felmelegszik. Amikor az edény forró, adjunk hozzá 1/2 to 1 teáskanál növényi olajat . Cserélje ki a serpenyőt az aljzatnak az olajjal történő bevonásával.
- Adjunk hozzá fél csésze vad rizst , rázzuk alaposan a serpenyőt, hogy bevonjuk a vad rizst az olajjal a serpenyő alján. Fedjük le a serpenyőt, csökkentjük a hőt közepes magasra, és rázzuk fel a serpenyőt, amíg nem hallja a vad rizst.
- Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, és tartsa addig a rudat, amíg a popping lassul. Ne feledje, hogy a vad rizs nem fog olyan zajt okozni, mint a pattogatott kukorica - ugyanúgy nem repül a fedél felett, így szorosan figyelnie kell.
- Megszórjuk az elkelt vad rizs finom tengeri sóval ízlés szerint, ha tetszik, és szolgálni, amíg még meleg.
Körülbelül 1 csésze Popped Wild Rice.
Variációk
Nem érzed, hogy ragaszkodnod kell a sóval. A vad rizshez jól illő egyéb ízesítők közé tartoznak a frissen őrölt fekete bors és a pelyhesített élesztő.
Ha véletlenül szárított porcini por ült (nem talán fűszeres szekrényben, de lehet!), Hozzá egy szép, könnyű gomba ízű, és a vad rizseket kedvelők tudják, .
Miért ugrik?
Vegyük észre, hogy ugyanaz az ok, mint a pörkölt kukorica: a nedvességnek az a része, amely a szárítás utáni fűtések után marad, gőzzé válik, és az egész vetőmagot megnyomja, amikor elég meleg lesz.
Emiatt a vadon élő rizs, amelyet nagyon hosszú ideig tároltak, kevesebb lesz, mint a közelmúltban betakarított vadrizs, mivel a nedvesség többsége már elpárolgott.
Ugyanezen okból, hogy a vad rizs "gyógyulását" követően a betakarítás után is befolyásolja a popping képességét; Az elsősorban szárított vad rizs nem pattan majd el, csakúgy mint vad ritkaság, amely kevésbé szárított, mielőtt csomagolva vagy forgalomba kerülne.
Találj további módokat a Wild Rice főzésére itt , ideértve a finom, hagyományos vadregényes leves krémeket .