Ez egy kiváló recept az alap fehér kenyér számára. Nem csak az íze jó, hanem az egész ház szaga csodálatos.
Kapcsolódó receptek
Kenyérgép ország fehér kenyér
New Orleans francia kenyér
Amire szükséged lesz
- 2 csésze víz (meleg, kb. 100 F és 110 F között)
- 1 boríték aktív száraz élesztő
- 6 csésze liszt (többé-kevésbé, osztva)
- 1 evőkanál cukrot
- 2 1/2 teáskanál sót
- 2 evőkanál vaj (lágyítva)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben kombinálja a meleg vizet és az élesztőt; keverjük és hagyjuk állni 5 percig.
- Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, cukrot, sót és vajat. A keverő alacsony fordulatszámú, beat, amíg jól keverik.
- Folytassa a nagy sebességgel 3 percig.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze lisztet és 4 perccel tovább. Keverje hozzá 3 csésze lisztet, vagy elég ahhoz, hogy a tészta puha.
- Könnyen lisztes felületre kanyarodjon. Gyúrjuk kb. 8-10 percig, vagy amíg a tészta sima és rugalmas, és szükség esetén több lisztet ad hozzá.
- Helyezzük a tésztát egy nagy, forralt tálba, forduljunk a vaj tetejére.
- Fedje le a tálat egy tiszta törülközővel vagy műanyag burkolattal, és hagyja körülbelül 1 óra hosszat emelkedni meleg helyen, piszoktól mentesen. Lyukasztja le a tésztát; gyúrni, amíg sima.
- Vágja le a tésztát félbe, fedje le a keverőtálat és hagyja állni 15 percig tovább.
- Minden egyes felét egy 12 cm-es 9 hüvelykes négyzetbe kell tekerni. Kezdve a keskeny peremmel, tekerje felfelé, forduljon végig, hogy kenyeret tegyen a serpenyőkbe.
- Helyezze a tekercseket lefelé lefelé zsírozott, 9 x 5 x 3 hüvelykes kenyérsütőkhöz. Fedjük le a tálakat egy tiszta törülközővel, és helyezzük meleg, vázlat nélküli helyre körülbelül 45 percig, vagy amíg a tészta megduplázódik ömlesztve.
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Sütjük a kenyeret 25-30 percig, vagy amíg a kenyér nem üreges, amikor ujjaival megérintjük. Távolítsa el a serpenyőkből az állványokba; ecset vajjal puha, ízesebb kéregre, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 34 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 362 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |