Spanyol menyegzős recept - Tocinillo de Cielo

Tocinillo de Cielo szó szerinti fordítása "Bacon from Heaven", amely megmondja, mennyit szeret a spanyol szerelmes sertés! Szeretjük egyszerűen csak spanyol Mennyei Süteményt hívni. Ez az édes, gazdag kezelés egy hagyományos spanyol desszert, 10 tojássárgájával, cukorral és citromhéjjal készült. Ezután sütjük egy vízfürdőben, amíg meg nem áll, és egy pudingréteget tartalmaz. Könnyű előkészítés, finom befejezni a spanyol vacsorát.

Amire szükséged lesz

• 8 oz. víz
• 11 oz. (300 g) granulált cukrot
• 1
• citrom
• 1/2 ts.
• vaníliakivonat
• 10
• tojássárgája

Hogyan készítsünk

1. Kombinálni cukrot, vizet, citromhéjat és vaníliát egy közepes mártással, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt a közepesre és párolja kb. 20 percig, vagy amíg szirupot nem formál. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni.
2. Szirup konzisztencia teszt : Húzza vissza a mutatóujját hideg vízben, majd a szirupban. Tartsa a mutatóujját és a hüvelykujját, majd külön. A szirupnak sztringnek kell lennie, de azonnal megtörik.
3. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra.

1. Melegítsünk körülbelül egy liter vízzel (4 csésze) egy nagy serpenyőbe, a vízfürdőbe.
2. Könnyedén megverte a tojássárgáját egy tálban, és törölje át egy másik tálba. Öntsön hűtött szirup egy kicsit egy időben, miközben továbbra is keverjük egy habverővel. Mindaddig keverjük, amíg az összes összetevő keveredik.
3. Öntsük a tojásos keveréket öntőformába. Kb. 8 "x 6" (6 csésze vagy 1,5 liter) üvegtálca jó méretű. A serpenyőnek elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy a tojásos keverék 1,5-2 cm vastag legyen. Fedje le alaposan az alumínium fóliát. Helyezzük a formát vízfürdőbe, és körülbelül 1 órán keresztül sütjük a sütőben. Ellenőrizze 40 perc után, és győződjön meg róla, hogy a víz nem párologtatta el.
4. Ha kész, akkor a puding legyen szilárd. Annak érdekében, hogy ellenőrizze az apróságot, piszkáljon fogpiszkálóval vagy késsel. Ha eltávolítják, viszonylag tiszta legyen.
5. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni. Hűtőszekrényben hűtsük le. Futtasson éles kést az edény szélén. majd törölje át a tocinillát és szeletelje szolgálni.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	338
Összes zsír	9 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	347 mg
Nátrium	134 mg
Szénhidrát	54 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	12 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)