Ragadós, nedves, ízletes és mindig megnyugtató, a hagyományos Yorkshire Parkin a téli éjszakák és a tőzszállások.
A Yorkshire Parkin elsősorban a mézeskalács északi angol formája, de különböző parkokat jellemeznek, ahol készülnek. A Yorkshire-iek közül a leghíresebbek, és az ott készítettek, amelyek a másoktól eltérőek. A Parkin hagyományosan november 5-én ünnepli a Bonfire Night-t , és ünnepli Guy Fawkes nagy kudarcát, hogy felrobbantsa a Parlament házát 1605-ben. Guy Fawkes egy Yorkshire-ember volt.
Ez a Parkin Recept könnyű elkészíteni, és egy szép, nedves, ragacsos tortát hoz létre - habár csaknem azonnal megkínálhatja a tortát, ha több napig takarja és tárolja. A másik szépsége a torta, hogy jól tartja a légmentesen zárt ón, lehet fogyasztani, mint egy sütemény vagy meleg, mint egy puding egy csésze puding és alternatíva a piskóta egy kicsit, így az őszi íz, mint egy könnyű nyári pici.
Parkin az egyik legjobb sütemény, szeretem, de akkor Yorkshire-ből vagyok.
Amire szükséged lesz
- 220g (8 oz) puha vajat
- 110 g (½ csésze) lágy, sötétbarna cukor
- 55g (¼ csésze) fekete csíra / melasz
- 200 g arany szirup / kukorica szirup
- 110 g (½ csésze) közepes zabpehely
- 200 g (1 db csésze) önhalmozó liszt
- 1 teáskanál sütőport
- 4 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál
- vegyes fűszer
- 2 nagy tojás, megverték
- Tejet szükség esetén
Hogyan készítsünk
Melegítse a sütőt 140 ° C / 275 ° F / gáz 1-re
- Grease a 20cm x 20cm (8 "x 8") négyzet alakú torta ón.
- Egy nagy nehéz alapú serpenyőben összeolvasztják a vajat, a cukrot, a melaszot, az arany szirupot egy enyhe melegen. Ne hagyja, hogy a keverék forraljon, egyszerűen meg kell olvasztania ezeket.
- Egy nagy, tágas, sütőedényben összekeverjük az összes száraz összetevőt. Fokozatosan keverjük össze az olvasztott vaj keveréket, hogy az összes száraz összetevőt bevonjuk és alaposan keverjük össze.
- Fokozatosan, verte a tojásokat egy pár evőkanál egyszerre. Végül adjunk hozzá egy kis evőkanálot egyszerre, ha a keverék száraznak érzi magát, akkor egy puha torta tészta legyen. Keverjük jól.
- Öntsük a keveréket az előkészített ónba, és 1,5 óra hosszat főzzük, amíg szilárd és megáll és egy sötét aranybarna.
- Távolítsa el a parkint a sütőből és hagyja kihűlni az óntartályt. Ha a Parkin-t egyszer hűvösen tárolja légmentesen lezárt óntartállyal, legalább 3 napig, ha ellenáll az étkezésnek, akár egy hétig is elhagyhatja az evést és az ízek valóban fejlődnek, és a keverék még enyhül, nedvessé és tapadósabbá válik. A Parkin két hétig tartja a légmentesen lezárt tartályban.
A Parkinra vonatkozó megjegyzések: Ez egy kedves bögrék sütemény, de egy csinos pudingot is készít egy kis vanília fagylalttal, vagy megy az egész sertésbe, és van puding
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 876 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 232 mg |
| Nátrium | 472 mg |
| Szénhidrát | 135 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |