Sharon Friedman barátom Paley egy mesés szakács, házi születésnapi süteményei pedig a hírnév iránti igényei közé tartoznak. (Komolyan - a helyi sajtó egyszer átvette az aprólékosan kézzel díszített édességeket, melyeket családi ünnepekre kitalál.) Ez a recept sok ilyen sütemény alapja, és azóta is megosztotta velem, ez volt a lépésem jól.
Nedves, gazdag és intenzív csokoládé, ez nem csak a végső csokoládé torta, hanem tökéletes választás a tejtermékek számára is. A sokoldalú tésztát olyan könnyű elkészíteni - mivel nincs szükség vajra vagy margarinra, kézzel keverhető. És a torta úgy működik, mintha egy Bundt serpenyőben ragyogóan működne, mint a réteges süteményes serpenyőkben vagy a cupcake dobozokban.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze apróra vágott keserédes csokoládé vagy félédes csokoládé
- 2 1/4 csésze lisztet
- 1 3/4 csésze cukrot
- 2/3 csésze kakaópor
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 1/2 teáskanál nstant espresso granulátumot
- 3/4 teáskanál sót
- 1 1/4 csésze semleges olaj, például szőlő vagy canola
- 3/4 csésze narancslé
- 3/4 csésze vizet
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. (Ha sötét vagy nem süllyesztett edényt használ, csökkentse a hőt 25 ° F-kal). Könnyedén zsírozzunk és liszteljünk egy Bundt serpenyőt , ügyelve arra, hogy kipréseljünk minden felesleges lisztet. Vagy, zsírozza be a 23 cm-es réteges süteményedényeket, és illessze össze az alját egy pergamenpapír körrel. Grease a pergamen körök. Félretesz, mellőz.
2. Egy dupla kazánban vagy mikrohullámú sütőben olvassa el a csokoládét . Alternatívaként a csokoládét egy hőálló edénybe helyezzük, és tegyük egy kis serpenyőbe finoman forogó vízzel (a tál alja a serpenyőben maradjon, de ne érjen hozzá a vízhez).
Addig keverje, amíg a csokoládé megolvad, majd távolítsa el a tálat a serpenyőből, és tegye félre.
3. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, cukrot, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát, instant kávét és sót.
4. Egy másik tálban keverje össze az olajat, a narancslevet, a vizet, a tojást és a vaníliát.
5. Add hozzá a nedves összetevőket a száraz, és keverjük csak addig, amíg együtt. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és addig keverjük, amíg be nem épül, és a tészta sima.
6. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe. Sütjük az előmelegített sütőben, amíg egy tesztelő be van helyezve a torta középpontjába - kb. 50-60 percig tálaljuk ki, ha Bundt tálat használunk, vagy 35-45 percig réteges sütőkamrák használatával. Hűtsön teljesen egy drótbetéten. Finoman vagy fagyon kívánja. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 444 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 369 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |