Ezt a könnyű marhahús stroganoffot egy serpenyőben, tésztában és mindenben főzzük. Nem csak egy egyszerű recept és költségvetés barátságos, nincs kevesebb rendetlenség tisztítani.
A marhahús stroganoff Oroszországból származik, de az Egyesült Államokban és a világ minden tájáról népszerű ételkává vált. Alapvetően egy étel marhahús és tejföl, és számos változata van. Gyakran elkészített marhahús és gomba, és néha paprikát adnak az ételhez. A név eredete nem világos, de valószínűleg családnévből származik.
Használjon mély serpenyőt vagy holland sütőt, hogy a marhahús stroganoffot készítse. Javaslom egy sovány földi marhahús, de ha a marhahús nagy zsírtartalmú, akkor annyit lehúz, amennyit csak tudsz, mihelyt barnul. Továbbá, mivel a sót a kondenzált konzisztens ebben a konkrét recept, hozzá a sót röviddel azelőtt, hogy a mártás keverék megtörtént.
A közepes tészta miatt voltam, ezért finom tésztát használtam a képen. Nagyon jó volt!
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1/4 csésze szeletelt zöld hagyma
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 8 uncia gomba (frissen vágva)
- 1 font földi tokmány
- 3 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál vörösbor (vagy húslevest vagy vizet használjon)
- 1 lehet (10 1/2 uncia) sűrített konzerv
- 1/4 teáskanál bors
- 4 uncia közepes tojásos tészta (nyersen)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 csésze tejföl
- Díszítsük: apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsünk
Olvad a vajat egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a zöldhagymát, a fokhagymát és a gombát. Főzzük, kevergetve addig, amíg a gomba gyengéd. Add hozzá a marhahúsot, és folytassa a főzést, felszakítva és kevergetve, amíg a marhahús már nem rózsaszín.
Kombinálja a citromlevet, a bort, a konzervet és a földi borsot. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és pároljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, fedetlenül, 15 percig.
Adjuk hozzá a nyers tésztát a serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 5-10 percig, vagy amíg a tészta tiszta. Ellenőrizze a tészta csomagolást az ajánlott főzési időpontok szerint. Kóstolja meg és sózzon szezonnal, szükség szerint.
Keverjük össze a tejföllében, majd melegítsük át, de ne forraljuk.
Megszórjuk friss vágott petrezselyemmel és azonnal szolgáljuk.
Szakértő tippek
- A marhahús stroganoffot mártott vagy főtt burgonyával, rizzsel vagy tejszínes karfiolral is el lehet látni. Vagy használja a hús keveréket töltelékként a sült töltött burgonya vagy a crepes.
- Ne hagyja ki a gombát a tálban.
Akár ez is tetszhet
Gyors és könnyű marhahús Stroganoff tésztával
Hamburger Stroganoff Bacon és tejföllel
Félhold marhahús Stroganoff Bake
Skillet Marhahús Stroganoff gombával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 558 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 115 mg |
| Nátrium | 604 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 29 g |