A tiszta, frissítő és jeges hideg, koreai hideg uborka leves tökéletes kísérője az étkezésnek egy forró nyári napon. Néha úgy is nevezik oi naengchae, ez a jeges citrom leves a legjobb, ha készült ropogós friss uborkák.
Amire szükséged lesz
- 3 kis uborka, pálcika, julienned *
- 1 teáskanál zúzott chili paprika (kochukaru)
- 1/4 csésze almabor ecetet
- 1 evőkanál cukrot
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 4 csésze vizet
- A kiszolgáláshoz: jégkockák
- Opcionális: 2 teáskanál szezámmag
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverjük össze a mérgező uborkát chili paprikával, ecettel, cukorral, szójaszószal és szezámolajjal.
- Hagyja, hogy az uborka 10 percig fűszerezzen.
- Adj hozzá vizet.
- Hűtsük le a hűtőben.
- Adjunk hozzá szezámmagot és jégkockát tálalás előtt.
- Lerakódás az egyes részekbe.
6 kis tálban szolgál.
* Ha van egy vékony bőrű uborka, akkor nem kell hámozni. Ha az uborka viaszos, vastag bőrű, akkor a legjobb, ha lehámlik a legtöbb bőr.
Kirby uborka a legjobb, a perzsa nagyon jól működik, és az angol cukes jó harmadik választás.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 46 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 320 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |