A friss kecskesajt, a gyógynövények és az olívaolaj kombinációja függőséget jelent. Adjon nekem egy ropogós kenyeret és egy ételt fogyaszthatok belőle. A friss kecskehús pácolása egyszerű módja annak, hogy a sima kecskehúst hihetetlenül ízletesvé tegye. Üvegedénybe csomagolva, a pácolt kecskesajt kedves ajándékot nyújt.
Ez a recept csak egy módot mutat a kecskesajt ízesítésére. Az íze lehetőségek végtelenek. Kísérletezzen friss fűszernövényekkel, szárított fűszernövényekkel és fűszerekkel és egyéb összetevőkkel, hogy megtalálja kedvenc kombinációját.
Fűszeres ötletek: Friss fokhagyma, zöld hagyma, pirított paradicsom, pirospaprika, fekete vagy vörös bors, babérlevél, herbes de Provence, friss bazsalikom, friss menta, szárított kapor, köménymag, levendula, dióolaj.
Mártsa fel az ízesített olívaolajat kenyérrel, és nem valószínű, hogy maradt volna. De ha igen, használja az ízesített olajat több sajtot marinálva, vagy használja az olajat zöldségfélékhez, vagy készítsen salátaönteteket.
Amire szükséged lesz
- 6 uncia kecske sajt (lemezekre vágva, vagy kis golyókra hengerelve)
- 1 csésze olívaolajat (vagy elég ahhoz, hogy a sajt lefedje)
- 1 evőkanál kakukkfű (friss vagy apróra vágott friss oregán)
- 2 teáskanál snidling (apróra vágva)
- 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
- 1 teáskanál édesköménymag
- kötőjeles tengeri só (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- A kecskesajtot 1 hüvelykes vastag lemezekre vagy a kecskesajt darabokra vágja kis golyókra.
- Kombináljuk az olívaolajat és a kakukkfűvet, a metélőhagymát, a petrezselymet és az édesköménymagot egy üvegedénybe vagy egy fedőedénybe.
- Cseppentse vagy kíméletesen állítsa be a kecske sajtokat az olívaolajba.
- Hagyja a sajtot a hűtőszekrényben vagy a pulton legalább egy órán keresztül, lehetőleg hosszabb ideig. Ha 1 órásnál hosszabb marinázás esetén tegye a sajtot a hűtőbe.
- A pácolt kecskesajt hideg lehet, vagy a sajtot és az olívaolajat egy 375 F sütőben együtt melegítheti 8-10 percig, vagy melegéig.
- Megszórjuk a tengeri sót a sajt felett tálalás előtt. Tálaljuk a pácolt kecskesajtot egy jó kenyérrel.
Ha a kecskesajt teljesen alámerül olívaolajban, a sajt néhány hétig megmarad a hűtőszekrényben, de valószínűleg régen megeszik.
A friss kecskesajt a receptjeiben vásárolható vagy házi készítésű. A saját házi készítésű kecskesajt elkészítéséhez próbálja meg a következő recepteket:
Házi kecskesajt
- Kecske sajt ecettel
- Kecskesajt, citromlé
- Induló kultúrával készült kecskesajt
További pácolt sajt receptek szeretni fogsz
- Házi készítésű joghurt - sajt, fokhagymával marinált
- Kecskesajt francia herbokkal pácolták
- Marinizált baba mozzarella
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 618 |
| Összes zsír | 65 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 42 g |
| koleszterin | 27 mg |
| Nátrium | 231 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 9 g |