Ez nem az átlagos homár a vajos ételben, nem ez a Karibi Lobster egy Jerk-Rum vajjal.
Még ennél is több ízzel, a fűszeres fűszeres ízesítésen és az édes rumon túl ez a recept hagymát, borsot, mészet, metélőhagymát és borsot is igényel.
Egy ilyen összetett előételhez egy hasonlóan összetett, félszáraz, félédes koktélra van szükség. Ajánlom Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar vagy Johnny Weissmuller koktélt.
Amire szükséged lesz
- 2-3 1- 1-2 font
- homár (vagy farok), felére csökkent és megtisztított
- 1 evőkanál olvasztott vajat
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál jamaikai jerk fűszerezés
- 1/2 pohár
- édes paprika , apróra vágva
- 1/4 csésze
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 evőkanál vajat
- 1/4 csésze
- friss lime juice
- 1/4 csésze levelek és petrezselyem aprítva
- Díszítsük: 1/2 csésze
- paradicsomi concasse
Hogyan készítsünk
- Parfümezzük a homárt, amíg világos piros, majd sütjük a felett 300 fokon egy kis olvasztott vaj körülbelül 15 percig.
- Míg a homárt meggyújtják, pároljuk meg a hagymát, a fűszereket és az édes paprikát a megmaradt vajat.
- Távolítsuk el a hőtől, öntsük a rumot és adjunk hozzá vajat, keverjük, amíg egyenletesen és krémesen megolvad.
- Add lime juice és gyógynövények.
- Tálaljuk a homáron vagy a tányér tetején.
Recept jóvoltából: Mount Gay Rum
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 362 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 362 mg |
| Nátrium | 1,107 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 44 g |