Olyan sok ország állítja roszke (RRAWSH-kee) sajátját - horvátok, csehek, szlovákok, magyarok, és a spellings többek között roski, rozky, rosky, roscici. Van egy magyarországi város, Roszke néven, így eredetileg is ott lehettek, annak ellenére, hogy a magyarok ezt a kifliket nevezik . A lengyelek rogalikit nevezik, és a horvátok rozikikat vagy "kis szarvakat" neveznek, és pontosan ezeknek a pillantásnak tűnnek, amikor sültek.
Számos recept van a rosky számára. Néhány tejfölt, krémsajtot, és néhányat élesztővel készítenek. Ez a mi kedvenc receptünk.
ALKALMAZÁSI TERÜLET : Használjon konzerv diót, kajszibarackot vagy aprított tölteléket.
Amire szükséged lesz
- A Tészta számára:
- 1/2 font (2 db) vaj (lágyítva)
- 1 (8 uncia) csomag krémsajt (lágyítva)
- 1/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1/2 teáskanál
- sütőpor
- A Walnut Filling esetében:
- 1/2 csésze tejet
- 1/2 csésze cukrot
- 2 csésze őrölt dió
- 1 evőkanál vajat
- A Kajszibarack (vagy Prune) kitöltéséhez:
- 8 uncia szárított sárgabarack (vagy köretű szilva)
- 1/2 csésze vizet
- 3/4 csésze cukrot
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a vajat, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát, amíg fény és bolyhos. Kombináljuk a lisztet és a sütőport, és adjunk hozzá vajkeverékhez, jól keverjük össze. Osztassa a tésztát 3 darabra, fedje be műanyag csomagolást, és hűtsön 2 órát vagy egy éjszakát.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Vonal sütőlapok pergamenpapírral. Dust munkaterület egyenlő részekkel granulált cukor és cukrász cukor.
- Vegyünk egy tésztát a hűtőszekrényből és dobjuk 1/8-es vastagságúra. A nem pecsenyelt pizza vagy süteményes kerék használata 3 hüvelykes négyzetekre vágva.
- Helyezzen egy lekerekített teáskanálnyi tölteléket ( lásd alább ) egy sarokba, és tekerje el tőled (nincs szükség a végére). Helyezze a varratot lefelé a sütőlapra és alakítsa át a félholdat. Ismételje meg a maradék tésztát.
- Sütjük 20 percig, vagy amíg az élek enyhén barna. Hűtsük le teljesen és fedjük le. Dust cukrászdák cukorral szolgálatra készen.
- Diós töltelék: Egy közepes serpenyőben össze kell keverni az összes összetevőt. Főzzük csak alacsony hőt, amíg meg nem olvad a vaj. Hűtsük le a hűtőszekrényben való használat előtt vagy tároljuk, majd használatra készen felmelegítsük.
- Sárgabarack vagy csonka töltelék: Egy közepes serpenyőben össze kell állítani az összes összetevőt. Forraljuk fel, alacsonyabb hőt, és alkalmanként keverjük, 8 percig pároljuk, vagy amíg a gyümölcs puha és folyadék felszívódik. Püré és hűvös. Ez előretenni és a hűtőszekrényben 3 hónapig tárolható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 330 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 44 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |