Ezek a mandulavirágú sütik lengyelül ismert rogaliki néven ismertek, ami szó szerint "kis kürtöket" jelent, mert szarva formákká vagy félévre alakulnak .
Egy tojássárgáját használják a süti tésztában, de ne aggódj. Lefagyhatja a maradék tojásfehérjét, és megmentheti őket a maradék tojásfehér receptekhez .
Ez hasonló a lengyel karácsonyi félhold sütikhez, kivéve a mandulákat a pekándió helyett. Egyszerűen olvadnak a szájába.
Ez egy szórakoztató projekt a gyerekek számára, mert használhatják a kezüket, hogy segítsék a tésztát a dió méretű darabokra vinni, majd félholdak formájává alakítani őket.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia / 2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 1/2 csésze cukrot
- 1 nagy tojássárgája (szobahőmérséklet)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 csésze mandula (fehér, föld, nem aprítva)
- 1 2/3 csésze liszt (minden célra)
- Díszítő: cukrász cukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Egy nagy tálban vagy állványos keverőben, krém 8 uncia szobahőmérsékletű vajat és 1/2 csésze cukrot, amíg fény és bolyhos. Beat 1 nagy szobahőmérsékletű tojássárgája és 1 teáskanál vanília, jól keverjük össze. Adjunk hozzá 1/4 csésze őrölt mandulát és 1 2/3 csésze lisztet, alaposan beépítve.
- A dió méretű tészta darabokat használva formázzunk félholdra, és helyezzük a nem zsíros sütőlapokat. Sütjük 20 percig, vagy amíg enyhén barna a szélén.
- Míg még meleg, dobja be a cukrászok cukrot. A cukrászok cukorjába való újracsévéléskor hűtsük le és tároljuk szorosan.
Dió a kelet-európai főzésben
A mandulák, a diófélék és a gesztenye Kelet-Európában bőséges. A pekándiókat nem látják annyira, bár speciális desszertekben léteznek. Az Európa nagy részén található egyéb közönséges diófélék a mogyoróhoz hasonlóak, hasonlóak a filbertshez és a pisztáciához. De a macadamiák és mások a helyszínre ugrálnak
A mandulák egyáltalán nem madártalanok
Ha technikai segítséget akarunk kérni, a mandula egyáltalán nem egy dió, hanem egy drupe. A valódi dió egy kemény héjú hüvely, amely tartalmazza mind a növény gyümölcsét, mind magvakat, mint a gesztenye, a mogyoró és a makk.
A drupe egyfajta gyümölcs, amelyben egy külső húsos rész körül egy héjat (amit úgy hívunk, hogy egy gödör) egy maggal belül. Néhány példát a barackok: őszibarack, szilva, cseresznye, dió, mandula és pekándió. Íme néhány kelet-európai dió cookie-recept .
Egy másik kelet-európai desszert recept a mandulával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 166 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 99 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |