Ez az édes és sós vöröshagymás disznó recept kettős feladatot játszik, mint a tökéletes desszert lehetőség hideg téli éjszakákra, vagy elegáns brunch ételként . A recept maximalizálja a körte természetes édességét, egy gyümölcsös előre vörösborral kombinálva, mindkét fahéjat és a vaníliát kiemelve. Egy igazán dekadens kezelés!
Amire szükséged lesz
- 4-6 Hámozott, szeletelt és szeletelt körték (ajánlott Bosc vagy Anjou)
- 1 1/2 csésze
- vörösbor (Zinfandel, Shiraz vagy Merlot ajánljuk)
- 3/4 csésze granulált cukrot
- 2 evőkanál citromlevet (kívánság szerint citromlé is hozzáadható)
- 2 teáskanál vanília
- 2 teáskanál fahéj
Hogyan készítsünk
- Kombinálja az összes összetevőt, kivéve a körteeket, és forraljuk fel.
- Miután a borkeverék forró, forraljuk fel a lángot, és hozzáadjuk a körtét.
- Pároljuk a körtét 10-12 percig, fordítsuk át a körtét és további 8-10 percig pároljuk, vagy addig, amíg azok nem puhák, és könnyedén átvágnak egy villával.
- Vegye ki a körtét és hagyja kihűlni.
- Forraljuk fel a bort, amíg a folyadék felére csökken.
- Öntsük a mártást a körte fölé, és mascarpone , crème fraiche vagy Devonshire krémet használjunk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 286 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 63 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 1 g |