A Guinness Stout brownie eredeti verzióját Írországban fejlesztették ki. A Guinness kemény sör maláta fokozza a csokoládé ízét az ízletes brownie-ben.
A textúra érdekes kombinációja a caramel, a mousse, a cukorka és a hagyományos brownie. Bár dekadensen csokoládé, meglepően könnyű a tojás miatt. Egyáltalán nem fogod megízlelni a sört.
Ezek a brownie nagyszerű a Szent Patrik napja vagy bármely nap. Bónuszként nem fogod használni a teljes üveg sört, így élvezheted a köményt, ahogy sütik.
Amire szükséged lesz
- Száraz összetett keverék:
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 3/4 csésze cukrozatlan
- kakaópor
- 1/2 teáskanál sót
- Csokoládékeverék:
- 6 evőkanál vajat kockára vágva
- 8 uncia sötét keserédes csokoládé, felaprítva (helyettesíti az extra sötét csokoládé zsetont)
- 3/4 csésze fehér csokoládé zseton
- Tojás és cukorkeverék:
- 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 csésze granulált fehércukor
- Végleges kiegészítések:
- 1 csésze Guinness Extra Stout sör (lásd az alábbi megjegyzést - szobahőmérséklet, hab nem)
- 1 pohár félédes csokoládé zseton
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra. Egy 9 x 13 hüvelykes sütőedényt állítsunk be nem süllyesztett fóliával.
- Száraz összetevőkeverék : Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport és a sót egyenletesen. Félretesz, mellőz.
- Csokoládékeverék : Olvadt vajat, keserédes csokoládét és fehér csokoládé zsetont egy dupla kazánban nagyon alacsony hőmennyiség mellett, folyamatosan kevergetve, amíg meg nem olvad. Vegyük le a tűzről.
- Keverjük össze a tojásokat és a cukrot : Egy nagy keverőedényben verjük meg a tojásokat és a cukrot nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 3 percig.
- A megolvadt csokoládékeveréket hozzáadjuk a tojáshoz és a cukor keverékhez, és legyőzve addig keverjük.
- A fenntartott, száraz összetevő keveréket megolvadt csokoládékeverékbe verjük. A Guinness kemény sörrel kézzel kenethesse. A tészta kissé vékonynak tűnhet.
- Öntsük a tésztát az elkészített sütőbe. Dobja félig édes csokoládé chips egyenletesen tetején tésztát (néhányan el fog süllyedni).
- Sütjük 25-30 percig (a sütő hőmérséklete változik) a sütőben lévő középső állványon, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló ki nem tűnik.
- Hagyja, hogy a brownies hideg legyen, fedetlenül, szobahőmérsékletre.
Megjegyzés: A Guinness stout sört szobahőmérsékleten kell tartani. Ez a recept kevesebb, mint egy standard, 12 uncia Guinness sört. Öntsük a sört korán, hogy a hab feloldódjon. Ne tegye bele a habot a mérésbe. Vagy kanál le a habról, vagy addig hagyja, amíg a hab el nem tűnik. Amit a sör többi üvegével végzünk, rajtad múlik. A sütés előtt vagy után is élvezhettél.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 121 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 24 mg |
| Nátrium | 58 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |