A Fondant Gyöngyök gyönyörű dekoratív tapintást adnak minden torta vagy tészta számára. A fondant gyöngyök készítéséhez gömbökbe csavarják a fondant, és csillogó porral porították őket, hogy reális, csillogó ehető gyöngyöket készítsenek.
Használhat házi készítésű vagy bevásárlóközpontú fondant is. Ha jobban szeretne csinálni önmagát, az Alapvető Fondant vagy a Marshmallow Fondant egyaránt jó lehetőségek. Ön is készíthet gyöngyöket más formázható édesség paszták, mint a marcipán vagy csokoládé műanyag .
Ügyeljen arra, hogy nézze meg a lépésről-lépésre bemutató fényképes útmutatót, amely bemutatja a fondant gyöngyöket .
Amire szükséged lesz
- Fehér fondant, marcipán vagy csokoládé műanyag
- Luster por (elérhető a torta díszítő üzletek, és néhány kézműves üzletek)
- Tiszta alkoholt vagy tiszta ízesített kivonatot, pl. Narancs vagy citrom
Hogyan készítsünk
1. Kezdje a dörzsölődést addig, amíg sima és rugalmas. A fondant mennyisége attól függ, hogy hány gyöngyszükségletet igényel, és milyen méretű gyöngyöket készítesz. Mindig jó ötlet, hogy nagylelkűek legyenek abban a becslésekben, hogy mennyi fondant kell, de gyakran meglepődtem, hogy hány kis gyöngy közül kijuthatok még egy negyed font fondant.
2. Alaposan porítsa meg a munkaállomást kukoricakeményítővel vagy porcukorral, és húzza ki a fondant, amíg körülbelül ¼ inch vastag.
3. Csőcsúcs segítségével csavarja le a lemezeket a fondantból. A kis gyöngyöknél használjon egy hegyet, amelynek nyílása 1/4 "- 1/2" széles. A nagyobb gyöngyöknél használja a kis vagy nagy hegy alját, hogy sokkal nagyobb köröket hozzon létre.
4. Miután kivágtál egy sor kört, tedd be őket egyenként a tenyereid közé, hogy golyókat formálj. Ha nincsenek csövezési tippek, akkor mindig csak csipegethetsz a fondantól, és dobd be a golyókba, de a körök kivágásának szépsége az, hogy olyan gyöngyöket állít elő, amelyek nagyon közel állnak egymáshoz.
5. Ezen a ponton a golyókat hetente vagy akár hónapig tárolhatják egy légmentesen lezárt tartályban vagy zsákban, mielőtt szükségük lenne rájuk.
6. Ha készen áll a gyöngyök befejezésére, öntsön egy csillogó por egy olyan tartályba, amely lezárható, mint egy Tupperware tartály. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű átlátszó alkoholt vagy alkoholtartalmú kivonatot, ami elég ahhoz, hogy a csillogó por egy csillogó folyadék legyen.
7. Szükség esetén dolgozzon a tételekben, és add hozzá a gyöngyöket, ügyeljen arra, hogy sok helyen maradjon a tartályban. Fedje le a tartályt fedéllel, és rázza fel a gyöngyöket, amíg a csillámporral bevonódik. Öntsük a kész gyöngyöket egy viaszos papírra vagy pergamentre borított sütőlapra, és ismételjük meg, amíg az összes gyöngy bevonódik és fényes lesz, és szükség szerint több port és folyadékot ad hozzá.
8. Ha száraz, a gyöngy használható a torta, a cupcakes vagy a tészta díszítésére.