3 egyszerű lépés az úszó italokhoz, mint egy profi
A bálirodák egy lebegő technikát használnak réteges koktélok és felvételek készítéséhez. Nagyon könnyű megtanulni, és bárki meg tudja csinálni, mindössze annyit kell tennie, hogy van valamilyen gyakorlat és néhány tipp a kezdethez.
A Layered Drinks mögött elmélet
A rétegzett italok már több mint egy évszázada népszerűek. Egy többrétegű desszert itallal kezdődött, amit a pousse-kávézónak hívtak. Ezek öt vagy több színes és ízletes likőrből állhatnak.
Miközben a kedvtelésükre esett, a lebegő technikát még mindig széles körben használják a csaposok.
Ma leggyakrabban a következő helyekre úszunk:
- Rétegelt felvételek készítése .
- Tegyen egy italt színes akcentussal, például vörösborral vagy krémmel.
- Hozzon létre egy ízesítő élményt, ahogy italtunk , mint a két sörtípus rétegzése .
- Legyen könnyű ital egy tûzön egy túlságosan ellenálló rummal .
Amint látni fogod, a technika egyszerű. A trükk az összetevők rétegének a saját súlyossága szerint . Ez azt jelenti, hogy az ital alsó összetevője nehezebb, mint a felső réteg. Minél nagyobb a két réteg közötti sűrűségkülönbség, annál jobb lesz a szétválasztás a rétegekben.
Fun Facts: A Grenadine az egyik legnehezebb folyadék, amelyet a bárban használnak, és szinte mindig az pohár aljára süllyed, még akkor is, ha az utolsó összetevő öntik. Grenadine sűrűsége az, ami olyan italokat, mint a tequila napfelkelte és a szentjánosbogár olyan hűvös, hogy nézze meg.
Hogyan Float Liquor egy italban
A lebegő alkohol vagy folyékony összetevő nem nehéz, és ez egy nagyszerű technika a tanulásra. Vedd az idejét, és figyeld meg, hogy miként érzi magát, amikor tökéletes réteget kapsz, próbáld meg megismételni. Néhány italt is megtehet, hogy megkapja, de a hibák ugyanolyan kellemesek.
- Kezdje a legnehezebb összetevőket az üveg alján.
- Réteges felvételek esetén, mint a B-52 , ez Kahlua lenne. A következő a Baileys és a Grand Marnier az utolsó.
- A vegyes italok esetében, amelyek folyadékkal vannak feltöltve, készítsük el az italt, ahogy azt a recept ajánlja. Például összekeverjük a Harvey Wallbanger vodkáját , narancslevet és jeget , mielőtt Galliano lebeg.
- Tartson egy rudacetát az ital felfelé . Bár bármi kanállal lehet használni, a rúdacél tál vékonyabb, mint az átlagos kanál. Be kell illeszkednie a legtöbb szemüvegbe, beleértve a lövéses szemüveget is. A hosszú fogantyú is segít egyensúlyban, és folyamatosan tartja a kezét.
- Lassan öntsük a folyadékot a kanál hátára és az ital tetejére. Mozgassa a kanál fel, mint az üveg töltse.
- Ez azért működik, mert a kanál lelassítja az öntést és eloszlatja a felső folyadékot, megakadályozva ezzel, hogy a kettő összekeveredjen. Ha úgy tűnik, hogy a rétegek összekeverednek, adj egy percet. Ahogy a turbulencia lebeg, a rétegek pontosabbak lesznek.
- Ha a recept több réteget igényel, egyszerűen ismételje meg a 2. és a 3. lépést.
Néhány tipp a rétegző italokhoz
A gyakorlat valóban a legjobb módja annak, hogy megkapja az érzést a tiszta rétegek létrehozásához. Először is kihívás lehet, de az idő múlásával könnyebbé válik.
Kezdjük azzal, hogy próbáljunk néhány egyszerű rétegzett koktélt, például az ír kávét vagy a fehér orosz nyelvet . Mindkettő krémszínű úszót használ, ami az egyik legegyszerűbb összetevő, amellyel együtt dolgozhat.
- A rétegezési hatás megőrzése érdekében az italt nem szabad keverni.
- A hűtött üveg gyakran a legjobban működik. Továbbá, ha az ital nem tartalmazza a jeget, akkor a legjobb, ha az összetevőket felöntjük.
- Egy gyors öntőforma hasznos lehet a lelassuláshoz is. Ez különösen akkor igaz, ha a tejesedényed teljes és nehéz.
- Egyes csaposok a kanál hegyét az első réteg alatt helyezik el, ami segít a folyadéknak a tetején maradni. A technikájától függően ez segíthet Önnek is.
- A rétegezést egy olyan fecskendővel is elvégezhetjük, amely biztonságos . Ez nem olyan professzionális (vagy hűvös), de könnyebb. Ügyeljen arra, hogy nagyobb lyukat válasszon.