Ezek a bordák jó szájpadlásúak! Ha hatalmas cookoutot dob, ez a recept. 10 rekeszsorra van szüksége! Mindig megváltoztathatja a receptet, ha kisebb mennyiséget készít.
Amire szükséged lesz
- 10 db baba hátsó borda
- A Rub számára:
- 1 csésze paprika
- 1/3 csésze zeller sót
- 1/3 csésze sötét barna cukrot
- 2 evőkanál fokhagymapor
- 2 teáskanál mustárpor
- 2 teáskanál kakukkfű
- 2 teáskanál fehér bors
- 2 teáskanál cayenne bors
- A Barbecue szósz esetében:
- 3 csésze
- ketchup
- 1/2 csésze narancslé
- 1/3 csésze fehér ecetet
- 1/3 csésze Worcestershire szósz
- 1/3 csésze melasz
- 1/3 csésze barna cukrot
- 2 evőkanál
- sárga mustár
- 4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1 evőkanál forró mártással
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál étolaj
- 1/2 teáskanál piros bors pehely
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben szárítsd meg a fokhagymát. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és hagyja forrni. Kapcsolja le a hőt, és hagyja főzni 15 percig, gyakran kevergetve.
- Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni. Míg a mártás simmering, keverje össze a hozzávalókat egy közepes keverő tálban. Félretesz, mellőz.
- Vágás és tiszta bordák. Dörzsölje a bordákat fűszerekkel, majd hagyja 30 percig szobahőmérsékleten ülni.
- Előmelegít grill. Főzzön egy közvetett, közepes meleget körülbelül egy órán keresztül. Kapcsolja be egyszer és főzzön további 30 percig. Figyeljen óvatosan az égetés elkerülésére. Növelheti a nagy mennyiségű bordát a műszakban. Amikor a bordák befejezték a főzést, késsel könnyedén áthalad a hússzel a bordák között, és nem látsz vagy kevés vagy rózsaszínű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 217 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 1,600 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 12 g |