Ezeket a káposzta tekercseket paradicsomos mártással sütjük. A marhahús, a rizs és a hagyma keveréke finom töltést tesz lehetővé a részben főzött káposzta levelek számára.
A káposzta fejét fagyasztják, majd felolvasztják, ami lágyítja a leveleket, és megkönnyíti a héját és a cuccokat.
Amire szükséged lesz
- 12-14 nagy káposzta levelek
- Töltő
- 1 font sovány marhahús
- 3/4 csésze főtt rizs
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál édes paprika
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál bors
- 1/4 csésze tejet
- Szósz
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom (lecsúszott)
- 3 evőkanál granulált cukrot
- 2 evőkanál almaecetet
- 1/2 csésze vizet (plusz 3 evőkanál a mártás megvastagodásához)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
Hogyan készítsünk
- Fagyassza le a káposzta egész fejet több órára vagy egy éjszakára. Hagyja, hogy néhány órán keresztül felolvadjon, majd vágja körül a magot, és gyengéden hámozza le a leveleket (a mag végénél) meleg folyó víz alatt. Olyan rugalmasnak kell lenniük, hogy elég dolgokat találjanak. Ha nem, óvatosan gyengéden lágyuljon.
- Ha frissen fagyasztott káposztával kezdődik, húzza le a káposzta leveleit forró, sózott vízre ; fedjük le és főzzük 3 percig, vagy csak amíg hajlik. Szedd le jól.
- Melegítse a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gázjelölés 4).
- A töltéshez keverjük össze a marhahúst, rizst, hagymát, tojást, paprikát, sót, borsot és tejjel. Keverjük össze jól, és osszuk fel 12 adagra.
- Helyezze a marhahús keverék egy részét egy káposzta levele középpontjába. Tekercselt levél a töltés körül; fogantyúval rögzítsen. Helyezzen egy sütőedénybe vagy holland sütőbe. Ismételjük meg a maradék marhahús és a káposzta leveleit.
- Egy tálban össze kell keverni a paradicsomos mártással, paradicsommal, cukorral, ecettel és 1/2 csésze vízzel; öntsük át a káposzta tekercseket.
- Fedjük le szorosan egy fedővel vagy fóliával, és 1 órán keresztül 1 óra és 15 percig sütjük, vagy amíg a főtt és a káposzta meg nem puhul. Távolítsa el a káposzta tekercseket egy tálba egy hornyolt kanállal. Vegye ki a fogpiszkálót és dobja ki.
- Helyezzük a serpenyőt gyümölcslevek közepes hőség vagy át a gyümölcslevek egy serpenyőbe, és helyezze a hő. Kombinálja a kukoricakeményítőt 3 evőkanál hideg vízzel, és keverje össze finoman. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet a mártásban; forraljuk fel a mártást és főzzük, amíg megvastagodik.
tippek
Ha nincs ideje befagyasztani a káposztát, helyezze a teljes fejjel vagy nem mikrohullámú edénybe kis mennyiségű vízzel, és mikrohullámú sütővel 10-15 percig teljes erővel. A levelek szépen lehúzódhatnak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 320 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 669 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 27 g |