A finom étel a padlizsán szerelmeseinek, akkor helyettesíti bárány vagy keverék sertéshús és marhahús. Egy görög recept.
Amire szükséged lesz
- 2 közepes padlizsán
- 2 teáskanál sót
- 1 font sovány marhahús
- 1 lehet (14,5 uncia) paradicsom, lecsapolt
- 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál oregán
- Gondolatjel
- fahéj
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál
- univerzális liszt
- 1 csésze tej
- 2 1/2 csésze aprított cheddar sajt
- 2
- tojás, enyhén megvert
Hogyan készítsünk
- Szelet patlanokat 1/2-inch szeleteket.
- Egy nagy vízforralóban forraljuk fel a padlizsánszeleteket 5-10 percig, amíg fel nem puklik. Cserélje le a szűrőt vagy a papírtörlőt. Megszórjuk a padlizsánt 2 teáskanál sóval, és helyezzünk egy réteg papírtörülközőt a sült szeletekre. Helyezzen egy nagy tésztát vagy tálat a padlizsán tetejére, és lenyomva lenyomva a felesleges vizet.
- Illessze a lecsapolt padlizsánszeletek felét egy 13x9x2 hüvelykes sütőedénybe.
- Egy nagy serpenyőben, barna marhahús ; a felesleges zsírt le kell engedni. Adjunk hozzá drainozott paradicsomot, feltörve egy kanállal. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, fokhagymát, 1/2 teáskanál sót, borsot, oregánt és fahéjat. Pároljuk 5 percig, alkalmanként megkeverve.
- A húsmártásos keveréket a padlizsán fölé kell terjeszteni. A felső húsösszetevőt a maradék tojásos szeletekkel.
- Egy közepes serpenyőben, olvasztott vajat. Keverjük a lisztet; főzzük, keverjük, körülbelül 1 percig. Vegyük le a tűzről. Fokozatosan keverje össze a tejet; térjen vissza a melegbe, és főzzön addig, amíg megvastagodik, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá az aprított sajtot, és folytassuk a keverést addig, amíg a sajt meg nem olvad és a szósz sima. Adjunk hozzá egy keveset a keveréknek az enyhén megvert tojásokhoz, gyorsan dobva, majd öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a mártásba, és öntsük.
- Spoon a sajt mártással fölött a padlizsán rakott.
- Sütjük 400 ° C-on 30 percig, vagy amíg a feltöltés meg nem történik.
- Hagyja állni 5 perccel a kiszolgálás előtt.
6 szolgál.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 811 |
Összes zsír | 54 g |
Telített zsír | 28 g |
Telítetlen zsír | 17 g |
koleszterin | 260 mg |
Nátrium | 1,821 mg |
Szénhidrát | 29 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 53 g |