Moussaka - Padlizsán földimogyoróval (vagy bárányos) és sajttal

A finom étel a padlizsán szerelmeseinek, akkor helyettesíti bárány vagy keverék sertéshús és marhahús. Egy görög recept.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Szelet patlanokat 1/2-inch szeleteket.
  2. Egy nagy vízforralóban forraljuk fel a padlizsánszeleteket 5-10 percig, amíg fel nem puklik. Cserélje le a szűrőt vagy a papírtörlőt. Megszórjuk a padlizsánt 2 teáskanál sóval, és helyezzünk egy réteg papírtörülközőt a sült szeletekre. Helyezzen egy nagy tésztát vagy tálat a padlizsán tetejére, és lenyomva lenyomva a felesleges vizet.
  3. Illessze a lecsapolt padlizsánszeletek felét egy 13x9x2 hüvelykes sütőedénybe.
  1. Egy nagy serpenyőben, barna marhahús ; a felesleges zsírt le kell engedni. Adjunk hozzá drainozott paradicsomot, feltörve egy kanállal. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, fokhagymát, 1/2 teáskanál sót, borsot, oregánt és fahéjat. Pároljuk 5 percig, alkalmanként megkeverve.
  2. A húsmártásos keveréket a padlizsán fölé kell terjeszteni. A felső húsösszetevőt a maradék tojásos szeletekkel.
  3. Egy közepes serpenyőben, olvasztott vajat. Keverjük a lisztet; főzzük, keverjük, körülbelül 1 percig. Vegyük le a tűzről. Fokozatosan keverje össze a tejet; térjen vissza a melegbe, és főzzön addig, amíg megvastagodik, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá az aprított sajtot, és folytassuk a keverést addig, amíg a sajt meg nem olvad és a szósz sima. Adjunk hozzá egy keveset a keveréknek az enyhén megvert tojásokhoz, gyorsan dobva, majd öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a mártásba, és öntsük.
  4. Spoon a sajt mártással fölött a padlizsán rakott.
  5. Sütjük 400 ° C-on 30 percig, vagy amíg a feltöltés meg nem történik.
  6. Hagyja állni 5 perccel a kiszolgálás előtt.

6 szolgál.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 811
Összes zsír 54 g
Telített zsír 28 g
Telítetlen zsír 17 g
koleszterin 260 mg
Nátrium 1,821 mg
Szénhidrát 29 g
Élelmi rost 5 g
Fehérje 53 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)