Akár grillezett sertésszeleteket vagy bélszínt, ez a pácé olyan összetevőket tartalmaz, mint a mogyoróolaj (helyettesítő anyagok) és a szójaszósz, amelyek nagyszerűen ízlik. Ha úgy tetszik, hagyhatja ki a folyékony füstöt.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze / 60 ml mogyoróolaj (lásd a helyettesítési utasításokat)
- 1/4 csésze / 60 ml szójaszósz
- 2 evőkanál / 30 ml ecet (balsamikus)
- 1 evőkanál / 15 ml Worcestershire mártással
- Opcionális: 1/2 teáskanál / 2,5 ml folyékony hickory füst
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál / 5 ml gyömbér (friss föld, vagy 1/2 teáskanál / 2,5 ml gyömbérpor)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml bors (föld, fekete)
Hogyan készítsünk
Kombinálja az összes összetevőt egy kis tálas műanyag vagy üvegedényben. Hagyjuk állni 5 percig. Helyettesítő mogyoróolaj növényi olajjal. Ha nincs allergia, de ízlése szerint, használjon 3 evőkanál / 45 ml növényi olajat és 1 evőkanál / 15 ml szezámolajat.
Pároljuk a sertéshús szeleteket vagy a bélszínt egy zip-táskában, legalább 4-6 órán át hűtőszekrényben. Lehet fagyasztani a sertésszeleteket, a pácokat és az összeset.
Legfeljebb három hónapig tartanak a fagyasztóban, ha a műanyag zacskóból kiürítik az összes levegőt a tömítés előtt. Cook utasítás szerint.
Ha a pácot idő előtt elkészítjük, helyezzünk egy légmentes tartályba, és hűtőszekrényben 5-7 nappal az elkészítés után tároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 62 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 329 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |